ทำให้ธนาคารอาหารมีสุขภาพดีขึ้น

ธนาคารอาหารแซคราเมนโตมุ่งสู่การจำหน่ายผลิตผลที่ดีต่อสุขภาพ

Sacramento Food Bank กำลังเปลี่ยนชื่อเสียงเป็นร้านที่เสนออาหารออร์แกนิกในท้องถิ่นให้แก่ลูกค้าประจำ

ห้าปีที่แล้ว, ธนาคารอาหารแซคราเมนโต ตัดสินใจที่จะตัดสัมพันธ์กับอดีตที่เป็นศูนย์จำหน่ายอาหารมาตรฐานที่แจกจ่ายอาหารแปรรูปและขนมที่บรรจุถุงให้แก่ผู้รับ วันหนึ่ง CEO Blake Young ตระหนักได้ด้วยความตกใจว่าองค์กรนี้ ซึ่งตั้งใจจะเลี้ยงผู้ด้อยโอกาส กำลังทำให้พวกเขาเสียเปรียบมากขึ้นด้วยการจัดหาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้กับพวกเขา

Young ตัดสินใจเปลี่ยนวิธีการทำงานของธนาคารอาหาร โดยมองว่าที่ตั้งของ Sacramento ในใจกลางรัฐแคลิฟอร์เนียที่อุดมด้วยการเกษตรเป็นข้อได้เปรียบหลัก Young และพนักงานของเขาร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อเพิ่มปริมาณผลิตผลสดในอาหารของผู้อุปถัมภ์อย่างมาก

เป็นวิธีการจัดการกับ อาหารทะเลทราย วิกฤตการณ์ที่แพร่หลายไปทั่วแคลิฟอร์เนีย Sacramento Food Bank ยังย้ายสถานที่แจกจ่ายไปยังโรงเรียนและโบสถ์ในละแวกใกล้เคียงสองโหล

นักเคลื่อนไหวด้านโภชนาการเช่น Michael Pollan ปรบมือให้กับการเคลื่อนไหวของธนาคารอาหารที่มีสุขภาพดี ในขณะที่เขาคร่ำครวญว่าธนาคารอาหารของอเมริกา "ได้ให้อาหารประเภทที่แย่ที่สุด ... ที่นำไปสู่โรคอ้วนและโรคเรื้อรัง" เป็นเวลานานเกินไป

นับตั้งแต่การปรับปรุงโปรแกรม จำนวนครอบครัวที่รับใช้เพิ่มขึ้นจาก 8,000 เป็นเกือบ 20,000 คน การทำให้อาหารออร์แกนิกที่ดีต่อสุขภาพเข้าถึงได้สำหรับผู้ที่ด้อยโอกาสที่สุดในอเมริกาถือเป็นก้าวสำคัญในการลดความเสี่ยงด้านสุขภาพและความเหลื่อมล้ำของชาติ

ทำให้ธนาคารอาหารมีสุขภาพดีขึ้น - ตำรับอาหาร

Feeding America ® ให้คำจำกัดความของคำว่า "เขยิบ" ว่า: การเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมที่ละเอียดอ่อนในการตั้งค่าการกระจายอาหาร ออกแบบมาเพื่อให้ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ง่าย

ศูนย์เศรษฐศาสตร์พฤติกรรมของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ในโครงการโภชนาการเด็ก (BEN) และ Feeding America ได้ทำการศึกษาที่พบว่ามีการสะกิดเพื่อเพิ่มโอกาสที่แขกจะเลือกรายการอาหารเพื่อสุขภาพในตู้กับข้าวโดย 46 เปอร์เซ็นต์

มีความสนใจเพิ่มขึ้นในการใช้การแทรกแซงของเขยิบในธนาคารอาหารและสภาพแวดล้อมในตู้เก็บอาหารเนื่องจากการแทรกแซงของเขยิบ:

• ให้ข้อมูลโภชนาการ/การศึกษาที่ละเอียดอ่อน
• ต้องการต้นทุนเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย และ
• ช่วยในการแจกจ่ายอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น (Foods to Encourage)

หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการวิจัยการสะกิดหรือต้องการเครื่องมือเพิ่มเติมในการดำเนินการกระตุ้นเตือน โปรดไปที่แหล่งข้อมูลการเขยิบของเราที่นี่

ต่อไปนี้เป็นไฮไลท์บางส่วนจากหลักฐานเบื้องหลังการดำเนินการกระตุ้นเพื่อสนับสนุนการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในเครือข่าย Feeding America

เรื่องตำแหน่ง
ผู้ซื้อมีแนวโน้มที่จะหยิบสินค้าน้อยลงเมื่อตะกร้าเต็ม ด้วยเหตุผลนี้ จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องวาง Foods to Encourage ไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ ในเส้นทางของนักช้อปเมื่อตะกร้าของพวกมันค่อนข้างว่างเปล่า

ป้ายราคามีความสำคัญ
สิ่งนี้เป็นจริงแม้ว่าผู้ที่เลือกอาหารจะไม่ได้จ่ายเงินเป็นเงินก็ตาม ป้ายราคาหมายถึงสิ่งของมีค่า การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อสินค้ามีป้ายราคา นักช้อปมักจะเลือกสินค้ามากกว่าสินค้าที่ไม่มีป้ายราคาหนึ่งในสาม

ป้ายช่วย
พื้นที่รอสามารถเป็นสถานที่ที่ดีในการส่งเสริมการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ โปสเตอร์ที่แสดงภาพที่น่าดึงดูดใจของ Foods to Encourage สามารถชักนำให้นักช็อปเลือกรายการที่เป็นรูปภาพเมื่อพวกเขากำลังเลือกอาหาร

ความอุดมสมบูรณ์นับ
การปรากฏตัวของความอุดมสมบูรณ์ยังนำไปสู่การเลือกที่มากขึ้น การจัดแสดงอาหารเพื่อส่งเสริมจะเพิ่มปริมาณอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้คนเลือก นอกจากนี้ยังหมายถึงสิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง การลดการมองเห็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยจะจำกัดการเลือกของพวกเขา ในการจัดแสดงผักผลไม้สด ให้นำเสนอสินค้าในภาชนะที่ดูเหมือนมีในสต็อกเต็ม หากชั้นวาง กล่อง หรือลังว่างเปล่าเป็นส่วนใหญ่ ผู้ซื้อก็มักจะมองข้ามเนื้อหาไป

การมองเห็นคือกุญแจสำคัญ
นักช้อปชอบดูสินค้าที่พวกเขาเลือก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมองเห็นได้ชัดเจนเพื่อส่งเสริมสินค้าโดยการคว่ำกล่องอาหารลง เพื่อไม่ให้ริมฝีปากของลังบดบังทัศนวิสัยของผู้ซื้อ นี่เป็นการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สามารถช่วยเพิ่มการเลือกได้อย่างแท้จริง

รายการตรวจสอบปัจจัยความพร้อมของการกระตุ้นเตือน

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ากลยุทธ์การเขยิบนั้นเหมาะกับคุณหรือไม่? นี่คือรายการตรวจสอบง่ายๆ ที่ควรทราบ:

1. ให้เงินกับธนาคารอาหารในพื้นที่ของคุณ

ธนาคารอาหารทำหน้าที่เป็นโกดังขนาดใหญ่สำหรับอาหารปริมาณมากที่บริจาคหรือซื้อในปริมาณมาก จากนั้นจะแจกจ่ายไปยังตู้เก็บอาหาร ซึ่งเป็นการดำเนินงานของชุมชนขนาดเล็กที่รับผิดชอบในการส่งอาหารถึงมือผู้ที่ต้องการ เครือข่ายที่ใหญ่ที่สุดคือ Feeding America ซึ่งประกอบด้วยธนาคารอาหาร 200 แห่งและคลังอาหาร 60,000 แห่ง อาจมีองค์กรอิสระขนาดเล็กบางแห่งอยู่ใกล้คุณ ซึ่งมักดำเนินการโดยองค์กรทางศาสนาหรือสถานที่สักการะ

โดยทั่วไปแล้ว "การให้ทางการเงินเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการช่วย เพราะธนาคารอาหารมีกำลังซื้อเกินกว่าที่คุณหรือฉันมี" ฟิตซ์เจอรัลด์กล่าว ธนาคารอาหารสามารถยืดเงินได้มากกว่านี้อีกมาก เนื่องจากพวกเขาสามารถซื้ออาหารปริมาณมากได้ในราคาที่ถูกลง Fitzgerald อธิบาย เช่นเดียวกับการซื้อสิ่งที่จำเป็นอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ธนาคารอาหารยังสามารถซื้อสินค้าที่เน่าเสียง่ายที่อาจกลายเป็นขยะ เช่น ผลผลิตส่วนเกินของเกษตรกร ในลักษณะที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด เพื่อให้พวกเขาสามารถจัดหาอาหารสดที่หลากหลายให้กับผู้คน และ ลดเศษอาหาร

การบริจาคเงินจากธนาคารอาหารยังทำให้สิ่งต่าง ๆ มีประสิทธิภาพมากขึ้นในด้านลอจิสติกส์—ขจัดความเป็นไปได้ที่จะไม่มีที่ว่างสำหรับสินค้าจำนวนมากที่ไหลเข้ามาโดยไม่คาดคิด รวมทั้งเวลาที่ต้องใช้ในการคัดแยกและตรวจสอบอาหารที่ได้รับบริจาค ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในขณะนี้ เนื่องจากมีอยู่ อาจเป็นพนักงานและอาสาสมัครจำนวนจำกัด

เริ่มปฏิบัติ: ค้นหาธนาคารอาหารที่ใกล้ที่สุดในเครือข่าย Feeding America ที่นี่. นอกจากนี้คุณยังสามารถดูได้ที่ เนวิเกเตอร์การกุศลสอบถามสถาบันศาสนาในท้องถิ่นหรือค้นหาธนาคารอาหารใกล้บ้านคุณ นี่คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้แน่ใจว่าการบริจาคของคุณมีผลกระทบ

วิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพให้มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้

• องค์กรการกุศลไร้พรมแดนเสนอคำแนะนำว่าเราจะทำอะไรได้มากขึ้นเพื่อให้อาหารเพื่อสุขภาพมีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้โดยการเพิ่มความตระหนัก ขยายการเข้าถึงผ่านโปรแกรม SNAP และย้ายตลาดไปยังผู้คน

• อะไรคืออุปสรรคสำคัญสำหรับหน่วยงานภาครัฐและเอกชนในการทำให้อาหารเพื่อสุขภาพเข้าถึงได้ง่ายขึ้น?

การกำหนดวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมและการแทรกแซงที่เหมาะสมในการส่งเสริมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้ด้อยโอกาสเป็นงานที่ยาก ต้องมีการทำงานหนัก ความมุ่งมั่น และความเข้าใจในความซับซ้อนของสถานการณ์ความยากจน ต่อไปนี้คือวิธีที่เราสามารถปรับปรุงได้

เพิ่มการรับรู้ ต้องปรับปรุงช่องทางการสื่อสารจากหน่วยงานสนับสนุนที่เกี่ยวข้องในระดับรากหญ้า หน่วยงานอาจดำเนินการรณรงค์เผยแพร่ข้อมูลเพื่อเพิ่มความรู้ของประชาชนเกี่ยวกับความสำคัญของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อความเป็นอยู่ที่ดี การใช้การศึกษาเป็นแนวทางในการแทรกแซง ผู้เชี่ยวชาญจะสามารถปรับปรุงการรับรู้เชิงลบของผู้บริโภคเกี่ยวกับราคาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้

ปรับปรุงการเข้าถึง การขยายการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นวิธีแก้ปัญหาแบบ win-win สำหรับทั้งผู้บริโภคและผู้ผลิต โครงการความช่วยเหลือด้านโภชนาการเสริม (SNAP) ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา มีเป้าหมายเพื่อให้ครัวเรือนที่ยากจนมีกำลังซื้อเพิ่มขึ้น เจ้าหน้าที่ควรสนับสนุนการขยาย SNAP ในด้านต่างๆ มากขึ้น

การย้ายตลาดสู่ประชาชน สำหรับอุปสรรคทางภูมิศาสตร์ สิ่งเหล่านี้สามารถแก้ไขได้โดยการสร้างช่องทางการจัดจำหน่าย เช่น ตลาดของเกษตรกรและศูนย์กลางอาหารที่เข้าถึงได้สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคส่วนผู้ด้อยโอกาสที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ห่างไกล อีกวิธีหนึ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายคือการสร้างความเชื่อมโยงระหว่างฟาร์มและสถาบันต่างๆ เช่น โรงเรียนและโรงพยาบาล วิธีนี้ทำให้เส้นทางอาหารสั้นลงและลดต้นทุนให้กับผู้ซื้อ/ผู้บริโภค ในขณะที่เพิ่มผลกำไรของผู้ผลิตด้วยการกำจัดพ่อค้าคนกลางหรือผู้จัดจำหน่าย

อ่านบทความฉบับเต็มเกี่ยวกับการทำให้อาหารเพื่อสุขภาพราคาไม่แพงและเข้าถึงได้โดยการกุศล Borderless Charity ที่ Medium

Simpson Spork Spread

สเปรดโปรดของ Simpon สามารถทำและแบ่งปันกับเพื่อนที่สนิทที่สุดของเขาได้แล้ว ปาร์ตี้นี้จัดได้ทั้งปาร์ตี้ 2 คน (ค่ำคืนสุดโรแมนติก) หรือทั้งแก๊ง!

หากผู้ต้องขังกำลังเฉลิมฉลองพวกเขาสามารถมี BYOCI Dip (นำของสมนาคุณมาเอง) สำหรับรุ่นของแท้ คุณจะต้องมีถุงขยะเพื่อเตรียมจุ่ม เพียงแค่เทบะหมี่ลงในถุงแล้วบดด้วยรองเท้าอาบน้ำหรือพลังสังหาร ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือให้คนไปปาร์ตี้เดินผ่านมา ทิ้งสิ่งของที่พวกเขาชื่นชอบลงในกระเป๋า

• แพ็กเกจราเมนราเมน + ซองเครื่องเทศ
• ชิปรสใดก็ได้ (Doritos, Cheetos, Frito&aposs)
• ทูน่า
• ซัลซ่า
• น้ำผลไม้ V8
• อะไรก็ได้ที่ว่าง

บดเส้นก๋วยเตี๋ยว ซองเครื่องเทศ และสารเติมแต่งทั้งหมด เติมน้ำร้อนแล้วสะอึกสะอื้น! ให้ปาร์ตี้ของคุณจุ่มด้วยกันเพื่อให้รสชาติมีเวลาหลอมรวม หลังจากที่ได้สักแก้วแล้วรู้สึกดีและสุกทั่วถึงผ่านการเปิดถุงและ voila! คุณสามารถผ่อนคลายและสนุกสนานไปกับปาร์ตี้ได้ในขณะที่ทุกคนทานหมูกระทะที่ไม่เป็นอันตราย

คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการทิ้งจานไว้ เพียงแค่จุ่มน้ำพริกลงในจานแล้วกางออกบนโต๊ะ เหมาะสำหรับฟังก์ชั่น PTA อาบน้ำเด็กหรือปาร์ตี้ในสำนักงาน รอจนกว่าเพื่อนของคุณจะเห็นคุณเข้าใกล้ด้วยขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อยนี้! พวกเขาทั้งหมดจะร้องเรียกหาสูตรฉันสัญญา

ตู้เก็บอาหารทำหน้าที่เป็นแขนที่เอื้อมถึงชุมชนนั้นโดยตรง บางคนใช้ตู้เก็บอาหารเคลื่อนที่ซึ่งเข้าถึงผู้คนในพื้นที่ที่มีความต้องการสูง

ธนาคารอาหารทำงานอย่างไร การจัดหาอาหารที่ปลอดภัยและได้รับการบำรุงเลี้ยงให้กับผู้ที่เผชิญกับความหิวโหยจำเป็นต้องมีโครงสร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่งและการประสานงานในระดับสูง

• ติดต่อ

• เกี่ยวกับเรา
• ประวัติศาสตร์ของพวกเรา
• ทำไมต้องให้อาหารอเมริกา
• ความเป็นผู้นำของเรา
• รายงานประจำปี
• พันธมิตรของเรา
• โอกาสในการทำงาน
• ข่าวประชาสัมพันธ์

• การวิจัย
• แผนที่ช่องว่างมื้ออาหาร
• ความหิวโหยในอเมริกา การศึกษา
• ไวรัสโคโรน่าและความไม่มั่นคงด้านอาหาร
• ข้อมูลเชิงโต้ตอบ
• การวิจัยความหิวอาวุโส
• การวิจัยความหิวของวิทยาลัย
• การวิจัยความหิวของวัยรุ่น
• การวิจัยความหิวของละติน
• ความหิวและสุขภาพ
• ความยากจนและการว่างงาน
• นโยบายและผลประโยชน์
• การประเมินผลโครงการ
• กลุ่มที่ปรึกษาทางเทคนิค

• วิธีการให้
• ให้รายเดือน
• การระดมทุนส่วนบุคคล
• เกียรติยศและของที่ระลึกที่ระลึก
• กองทุนแนะนำผู้บริจาค
• การให้ตามแผน
• ให้หุ้นและเงินทุน
• ส่งทางไปรษณีย์หรือโทรศัพท์
• การให้ที่ทำงาน
• พันธมิตรองค์กร
• ไดรฟ์อาหาร
• คำถามที่พบบ่อย

• ข้อมูลความหิว
• ความหิวและโภชนาการ
• เด็ก
• ผู้สูงอายุ
• ชุมชนชนบท
• ชาวแอฟริกันอเมริกัน
• ชาวละติน
• ผลกระทบของความหิว

ลิขสิทธิ์ © 2021 Feeding America. สงวนลิขสิทธิ์. Feeding America เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร 501 (c) (3) ที่ IRS ยอมรับ
หมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษี: 36-3673599

ภาพถ่ายที่เกี่ยวข้องกับเรื่องราวของลูกค้ามีบุคคลที่อ้างอิงจริง ภาพอื่นๆ ใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

หากคุณต้องการจัดหาอาหารในภาชนะบรรจุ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกบรรจุภัณฑ์เกรดอาหารที่เหมาะสม บรรจุภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับการใช้งานหลายประเภท เช่น ทัปเปอร์แวร์หรือกล่อง Takeaway เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ขนส่งปลอดภัยและรักษาคุณภาพไว้ ตัวอย่างเช่น วัสดุบรรจุภัณฑ์อาจต้องมีคุณสมบัติไล่ของเหลวเพื่อป้องกันการรั่วซึม หรือเพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษเปียกโชก หากไม่มีบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ สารเคมีปนเปื้อนหรือเชื้อโรคก็สามารถส่งผ่านไปยังอาหารได้ ฝาปิดที่กระชับพอดียังช่วยลดความเสี่ยงด้านสุขอนามัยหรือการรั่วไหล

ภาชนะแก้วและพลาสติกสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้อย่างปลอดภัย ตราบใดที่ปราศจากเศษและรอยแตก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะสะอาดหมดจดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามกับเชื้อโรค สารก่อภูมิแพ้ และสิ่งปนเปื้อนทางกายภาพ หากเครื่องล้างจานปลอดภัย ควรใช้เครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดเนื่องจากอุณหภูมิสูงถึง ควรล้างภาชนะให้สะอาดด้วยน้ำสบู่ร้อน หากไม่มีเครื่องล้างจาน

สูตรอาหารแมวปรุงสุกแบบโฮมเมด

การเตรียมอาหารแมวด้วยส่วนผสมที่คุณพบในครัวของคุณ ทั้งของใหม่และของเสีย เป็นวิธีง่ายๆ ในการรับรองว่าแมวของคุณจะได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สูตรอาหารแมวปรุงสุกแบบโฮมเมดทั้งห้าสูตรนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผัก ธัญพืช และอาหารเสริมต่างๆ เพื่อให้แมวของคุณได้รับการบำรุงเลี้ยงและพึงพอใจ!

1. สูตรอาหารแมวแซลมอน

สูตรนี้มั่นใจว่าจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเจ้าของแมวส่วนใหญ่ เนื่องจากสูตรนี้ปราศจากกลูเตน ผลิตภัณฑ์นม น้ำตาล ถั่ว และถั่วเหลืองและสามารถแช่แข็งได้ เว้นแต่ว่าคุณวางแผนที่จะเพิ่มสูตรอาหารแมวนี้เป็นสองเท่า (หรือสามเท่า) เนื่องจากให้ผลผลิตเพียง 3 ส่วน คุณอาจไม่สามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้!

2. สูตรอาหารแมวทูน่าบอล

มีชื่อเรียกสำหรับแมวที่ไม่สามารถรับปลาทูน่าได้เพียงพอ – Tunaholics! สูตรอาหารแมวแสนอร่อยนี้เป็นสูตรหนึ่งที่คุณควรพกติดตัว เพราะแน่นอนว่าแมวของคุณจะแขวนอยู่รอบๆ ห้องครัว และร้องเหมียวที่เท้าของคุณเพื่อขอเพิ่มเติม ส่วนผสมเหล่านี้มักจะเป็นส่วนผสมที่เราเก็บไว้ในตู้กับข้าว ซึ่งทำให้เป็นสูตรที่ไปง่ายและสะดวก!

3. สูตรอาหารแมวไก่และผัก

สูตรอาหารแมวประกอบด้วยไก่และผักแบบคลาสสิกที่แม้แต่แมวของคุณก็ยังชอบ ใช้แม่พิมพ์อบหรือถาดน้ำแข็งที่น่ารักเพื่อแบ่งส่วนและแช่แข็งไส้ส่วนเกิน!

4. สูตรอาหารแมวเนื้อ & ชีสกระท่อมชีส

ภาพโดย PDPhotos จาก Pixabay

การค้นหาสูตรที่ครบถ้วนเช่นนี้อาจแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ส่วนผสมหลักคือเนื้อวัว แต่ตบท้ายด้วยข้าว แครอท อัลฟัลฟา และคอทเทจชีส!

5. สูตรอาหารตุรกีและข้าวแมว

เครดิตรูปภาพ: ช่างภาพมืออาชีพ Marco Verch, Flickr

ใช้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารค่ำไก่งวงของคุณโดยใช้เครื่องในเป็นอาหารหลักสำหรับอาหารแมวของคุณ อวัยวะที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารแมวของคุณ แมวของคุณจะมีความสุขมากกว่าที่เห็นเครื่องในของไก่งวงในจานของมันตอนอาหารเย็น!

John Krasinski เป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยง ‘potluck’ มูลค่า 3 ล้านเหรียญกับ Guy Fieri, Martha Stewart

John Krasinski’s “Some Good News” จ่ายส่วยคืนวันอาทิตย์ให้กับอุตสาหกรรมอาหาร, พนักงานร้านอาหาร และระยะเวลาที่คนอเมริกันทั่วไปจะทำให้แน่ใจว่าผู้คนได้รับอาหารในช่วงการแพร่ระบาด — และเขาได้เชิญแขกพิเศษมาช่วย .

ก่อนหน้านี้เขาเคยขอให้ผู้ชมส่งสูตรอาหารประจำครอบครัวที่พวกเขาชื่นชอบสำหรับส่วนที่ชื่อว่า “SGN Potluck.” จากนั้นเขาก็เซอร์ไพรส์ผู้ชนะสี่คนด้วย Martha Stewart, Guy Fieri, เชฟ Momofuku David Chang และนักแสดง Stanley Tucci — น้องชายของ Krasinski -in-law - ทำอาหาร

ทุชชี่ วัย 59 ปี ที่กลายเป็นกระแสไวรัลเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ต้องขอบคุณวิดีโอไวรัลของเขาที่กำลังสร้าง Negroni ทำให้ Quarantinis สั่นคลอน “ หลังจากนี้ฉันจะไม่เดินอีกเลย” ดาราดังจาก “ Hunger Games’ ตั้งข้อสังเกตหลังจากใส่วอดก้าวนิลาและส้มอย่างละ 2 ช็อต

สจ๊วร์ต วัย 78 ปี ตีเปียโรกิกะหล่ำปลี ซึ่งเธอได้อวดบนโซเชียลมีเดียของเธอด้วย และบอกว่าเธอกินกับ “ วอดก้ามาก ๆ”

ช้าง อายุ 42 ทำพาสต้า “ รวยมาก” และ Fieri วัย 52 ปี เตรียม “Dynamites” — “monster” Sloppy Joe-esque เนื้อและชีสแซนวิชบน sourdough.

ในตอนท้ายของเซ็กเมนต์ Krasinski วัย 40 ปีตกใจ Fieri กับข่าวที่ว่ากองทุนบรรเทาทุกข์ของเชฟสำหรับพนักงานร้านอาหารที่ได้รับความนิยมสูงถึง 20 ล้านดอลลาร์จากการบริจาค 3 ล้านดอลลาร์จาก PepsiCo Fieri กล่าวว่าการประกาศดังกล่าวทำให้เขาขนลุก

คราซินสกี้ยังแสดงความยินดีกับเชฟโฮเซ่ อันเดรส วัย 50 ปี ที่ได้ตั้งครัวภายในโบสถ์และสนามกีฬาแห่งชาติตั้งแต่วอชิงตัน ดี.ซี. ไปยังสเปนเพื่อ “ ป้อนอาหารให้ผู้คนจำนวนมากที่สุด” ให้ได้มากที่สุด (จนถึงขณะนี้ มีการเสิร์ฟอาหารไปแล้วกว่า 2 ล้านมื้อ) นักแสดงยังมอบอุปกรณ์ประกอบฉากให้กับเจ้าของบ้านในนครนิวยอร์กซึ่งให้เช่าร้านพิชซ่าฟรีซึ่งให้อาหารแก่เจ้าหน้าที่สาธารณสุข

“ สิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับอาหาร … คือ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟผู้ยิ่งใหญ่เพื่อสร้างความแตกต่างอย่างมาก” คราซินสกี้กล่าว โดยชี้ไปที่ครอบครัวหนึ่งที่เปลี่ยนสนามหญ้าให้เป็นตู้กับข้าวและสมาชิกในครัว กองกำลังพิทักษ์ชาติบรรจุอาหารสำหรับธนาคารอาหารในรัฐวอชิงตัน

“ อบอุ่นใจที่ได้ชี้ให้เห็นว่าทุกคนในกลุ่มนั้น ที่ทำอาหารเพื่อสร้างความแตกต่าง พวกเขากำลังทำทุกอย่างโดยไม่คิดเงินดอลลาร์ เพราะนั่นคือสิ่งที่ฮีโร่ทำ” Krasinski กล่าวเสริม

การทำอาหารเพื่อสุขภาพในราคาไม่แพงและเข้าถึงได้สำหรับนักช้อปที่มีรายได้น้อยสามารถเป็น win-win ผู้บริหารกล่าว

“ไม่มีอะไรทำให้ฉันผิดหวังมากไปกว่าการคิดว่าอาหารที่ดีต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อมมีเพียงที่กับคนที่ทำเงินได้มากกว่า 100,000 ดอลลาร์เท่านั้น เราทุกคนพลาดประเด็นหากเราคิดอย่างนั้น”Joshua Tetrick ซีอีโอของ Hampton Creek ซึ่งผลิต Just Mayo และ Just Cookies จากพืชกล่าว

“ชาวบ้านที่อาศัยในซองสีขาว”​ต้องการและคู่ควรกับอาหารเพื่อสุขภาพด้วย และผู้ผลิตสามารถทำอาหารรสชาติดี มีคุณค่าทางโภชนาการที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง และยังประสบความสำเร็จในธุรกิจด้วยการใช้วิธีการจัดจำหน่ายที่แตกต่างจากอาหารเพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิม เขาอธิบายที่ Partnership for a Healthier America's ประชุมสุดยอดในวอชิงตัน 26-27 ก.พ.

เขาเย้ยหยันในตำนานที่ว่าผู้มีรายได้น้อยไม่สนใจหรือเต็มใจที่จะซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ โดยสังเกตว่าเขาภูมิใจที่จะขายมายองเนสและผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าสำหรับคุณที่ร้าน Dollar Tree ในละแวกใกล้เคียงที่มีรายได้น้อย

“คุณไม่จำเป็นต้องพูดเสมอว่าการขายมันดีสำหรับใครบางคนหรือสิ่งแวดล้อมอย่างไร เพราะถ้าทำออกมาดีขนาดนี้ ตลกจะมีคนเลือกกี่คน” เขากล่าว และการเติบโตอย่างรวดเร็วของธุรกิจของเขา ซึ่งเปิดตัวในปี 2554 เป็นข้อพิสูจน์ถึงปรัชญาของเขา (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการขึ้นอย่างรวดเร็วของ Hampton Creek ที่นี่ .)

ปรับปรุงการเข้าถึงผ่านร้านค้าหลัก​

บริษัทนำเข้าอาหารแช่แข็ง Luvo ยังจงใจเลือกที่จะไปที่ร้านขายของชำกระแสหลักแทนช่องทางธรรมชาติเพื่อทำให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเข้าถึงได้ง่ายขึ้นสำหรับนักช็อปที่มีรายได้น้อย

คริสติน เดย์ ซีอีโออธิบายในที่ประชุมว่าการเข้าสู่ช่องทางธรรมชาติก่อนจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับ Luvo ซึ่งทำการตลาดอาหารแช่แข็งออร์แกนิกที่ไม่ใช่จีเอ็มโอด้วยอัตราส่วนเส้นใย โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาลน้อยกว่า 1 ช้อนชาและน้อยกว่า โซเดียมมากกว่า 500 มก.