เค้กหัวใจของหวาน ทำจากช็อคโกแลตและมาร์ซิปัน

มาร์ซิปันนวดเล็กน้อยด้วยมือของคุณทาน้ำมันเฮเซลนัท (หรือมะพร้าว) หลังจากนั้นแผ่นที่มีความหนา 4-5 มม. จะถูกทาด้วยทอร์นาโด

ทำแม่แบบกระดาษแข็งเป็นรูปหัวใจเพื่อให้พอดีกับถาดเค้กและตัดหัวใจมาร์ซิปันสามดวง (สองอันแรกจากสเปรดชีตและอันที่สามจากสิ่งที่ "ตกลง" เมื่อตัด หัวใจมาร์ซิปันถูกวางบน จาน/จานรอง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นและแข็งตัวเล็กน้อย

ช็อกโกแลตนม (ขม) หั่นเป็นชิ้นแล้วละลายใน bain marie กับนม / ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นและข้นขึ้น

ทาน้ำมันรูปหัวใจโลหะด้วยน้ำมันเฮเซลนัท นำหัวใจมาร์ซิปันออกจากตู้เย็นแล้วใส่หัวใจดวงแรกลงในถาด

เท 1/3 ของปริมาณช็อกโกแลตที่ละลายแล้วใส่หัวใจที่สองของมาร์ซิปัน เทช็อกโกแลตอีกสามส่วนซึ่งปกคลุมไปด้วยหัวใจที่สามของมาร์ซิปัน สุดท้ายเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วที่เหลือใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ละลายไวท์ช็อกโกแลตใน bain marie กับนมหนึ่งช้อน (ครีม) ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทครึ่งหนึ่งลงบนเค้กที่นำออกจากตู้เย็น

ประดับประดาด้วยเครื่องประดับรูปหัวใจทันที

นำเค้กออกจากถาดอย่างระมัดระวัง และทำการตกแต่งขั้นสุดท้ายด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลายที่เหลือ

ปล่อยให้เค้กเย็น 1-2 ชั่วโมงแล้วจึงหั่นและเสิร์ฟ