th.acetonemagazine.org
สูตรใหม่

สควอชฤดูหนาว

สควอชฤดูหนาว


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ชิ้นสควอชคั่วง่าย ๆ เหล่านี้มีรูปร่างเหมือนดอกและสวยงามทำกับข้าวที่สวยงามหรือของว่างยามบ่ายแสนอร่อยเพิ่มเติม+น้อย-

อัปเดตเมื่อ 4 ตุลาคม 2017

2

น้ำตาลทรายแดงช้อนโต๊ะ

1/2

ช้อนชาเครื่องเทศพายฟักทอง

2

ช้อนโต๊ะเฮเซลนัทสับ

ซ่อนรูปภาพ

  • 1

    หั่นสควอชโอ๊กเป็นชิ้นหนา 1/2-inch ห้าหรือหกนิ้วด้วยมีดคม

  • 2

    วางชิ้นบนแผ่นอบ ราดน้ำมันมะกอก. โรยน้ำตาลทรายแดง ผิวส้ม เครื่องเทศพายฟักทอง เฮเซลนัทสับ และโป๊ยกั๊กที่ด้านบนของชิ้น

  • 3

    วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนกว่าสควอชจะถูกแทงด้วยส้อมอย่างง่ายดาย โรยเกลือทะเลเล็กน้อย เสิร์ฟและสนุก!

ไม่มีข้อมูลโภชนาการสำหรับสูตรนี้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรนี้

  • มีดาว? แล้วดอกบานล่ะ? คุณจะเห็นทั้งสองอย่างกับกับข้าว Winter Squash สุดเจ๋งนี้! อาหารของคุณควรทำให้คุณตื่นเต้น ควรมีกลิ่นหอม มันควรจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นล้านเหรียญ และมันควรจะดูเหมือนว่า Ty Pennington จะได้รับมันและทำให้มันเป็นโฉมใหม่ นี้ไม่มากเกินไปที่จะขอจากจานผักคน เราต้องกำหนดมาตรฐานที่สูงสำหรับตัวเราเอง เราคุ้มค่ามาก คุณรู้ไหม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม Winter Squash Slicesrecipe ที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก และโป๊ยกั๊กที่เลอะเทอะไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงที่คุณกินเข้าไปเท่านั้น ไม่สิ แม้ว่ามันจะตกแต่งอย่างชั่วร้าย และหล่อกว่าแบรดลีย์ คูเปอร์อย่างสิ้นเชิง แต่ก็ยังมีกลิ่นเหมือนทีนสปิริตและมีรสชาติเหมือนสายรุ้งย่าง อันสุดท้ายนั้นไปไกลเกินไปหรือเปล่า? เลิกท้าทายความหมายของฉันแล้วเข้าไปในครัวของคุณซะ! คุณมีเครื่องเคียงที่จะอบ สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก มันจะกลายเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนในบ้านของคุณ! เพียงแค่หยิบสควอชโอ๊ก ย่างชิ้นสควอชเหล่านั้นในเตาอบร้อนจนนุ่มและนุ่ม เสิร์ฟและสนุก!

สควอชฤดูหนาว: สูตร เทคนิค และอื่นๆ

สควอชฤดูหนาว เช่น ลูกโอ๊ก บัตเตอร์นัท และคาโบชา อาจมีเปลือกหนาและรูปร่างไม่ปกติ อาจดูน่ากลัวเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับคู่ฤดูร้อนของพวกมัน ซึ่งแตกต่างจากบวบผิวบาง ก๋วยจั๊บ และคอตรง ซึ่งมีความละเอียดอ่อนมากที่สามารถรับประทานดิบได้ น้ำสควอชฤดูหนาวทั้งหมดต้องปรุงอาหาร อย่างมีความสุขพวกเขาค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว ย่าง นึ่ง หรือผัด ผักแสนอร่อยเหล่านี้สามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท และรู้สึกอิสระที่จะสนุกกับพวกเขาบ่อยๆ: พวกเขาสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด, สมดุลน้ำตาลในเลือดและอาจช่วยปัดป้องมะเร็ง

ดังนั้นอย่าปล่อยให้เปลือกแข็งของพวกเขาทำให้คุณผิดหวัง เบื้องหลังซุ้มแข็งนั้นมีความประหลาดใจที่อ่อนโยนและปลอบโยน


30+ วิธีอร่อยๆ ในการเปลี่ยนสควอชฤดูหนาวให้กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

เรียกเราว่าลำเอียง แต่ดีเท่าผลิตภัณฑ์ฤดูร้อน เราตื่นเต้นมากขึ้นเกี่ยวกับ จริง ฤดูเก็บเกี่ยว: ฤดูใบไม้ร่วง นั่นคือช่วงเวลาที่การเก็บแอปเปิลเป็นเรื่องที่ดี เมื่อกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอกในร้านขายของชำกลับมาถึงฤดูอีกครั้ง และเมื่อเราเริ่มมองหาสควอชฤดูหนาวที่อร่อยทั้งหมด และวางแผนการหมุนเวียนสูตรอาหารสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวของเรา ตั้งแต่อาหารคลาสสิกอย่างสควอชโอ๊กและสควอชบัตเตอร์นัท ไปจนถึงอาหารจานโปรดใหม่ๆ เช่น สควอชเดลิกาตา สควอชสปาเก็ตตี้ และคาโบชา มีวิธีปรุงหลายประเภทด้วยกัน และสควอชเก็บไว้อย่างดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นี่คือเหตุผลที่เราได้รวบรวมสูตรซุปสควอชฤดูหนาวที่ดีที่สุด สูตรซุปบัตเตอร์นัตสควอช และแนวคิดสควอชฤดูหนาวที่ดีที่สุดรอบด้านเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำเต้าที่คุณชื่นชอบได้ตลอดทั้งฤดูกาล ไม่ว่าคุณจะชอบทานอะไร มีบางอย่างในรายการของเราสำหรับคุณและครอบครัว ไว้วางใจเรา: งานเลี้ยงอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วงและแขกวันขอบคุณพระเจ้าจะขอบคุณ

แต่ไม่ใช่แค่เปลือกสวยและรสชาติอร่อยที่ทำให้เรากลับมาใช้สูตรสควอชฤดูหนาวเหล่านี้ได้อีก สควอชเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งดีสำหรับคุณและน่ารับประทาน แยมอัดแน่นไปด้วยอัลฟาแคโรทีนและเบต้าแคโรทีน รวมทั้งวิตามินซี เป็นวิธีง่ายๆ ในการรับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในช่วงฤดูใบไม้ร่วง & mdash แม้กระทั่งเด็กๆ จะชอบพวกเขา! เลือกพันธุ์สควอชฤดูหนาวที่คุณชื่นชอบ เรียกดูสูตรอาหารของเรา และทำอาหาร!


สูตรสควอชฤดูหนาวที่ดีที่สุด

จากซุปข้นของบัตเตอร์นัทย่างกับแอปเปิ้ล Granny Smith ที่มีกลิ่นฉุน ไปจนถึงสลัดชิ้นเดลิกาตาย่าง เราพบว่าตัวเองกำลังรับประทานสควอชหลากหลายสายพันธุ์ในการเตรียมการมากมาย นี่คือ 11 ที่เราทำทุกฤดูกาล:

1. สควอชโอ๊กคั่วง่าย

เมนูสควอชฤดูหนาวที่ง่ายและน่าพอใจที่สุดในบางวิธี สควอชโอ๊กถูกแยก ตัก และเติมด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายของเนยและน้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม—สองสิ่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติของสควอชที่เป็นดินโดยไม่ต้องเหยียบมัน รับสูตรสควอช Acorn คั่วง่าย ๆ ของเรา

และถ้าคุณต้องการทำขั้นตอนต่อไปอย่างเป็นธรรมชาติ ให้ใส่สควอชลูกโอ๊กคั่วกับการบรรจุข้าวป่าของเราด้วยส่วนผสมของข้าวป่า พีแคน และแครนเบอร์รี่แห้งที่ปรุงเป็นอาหารสำหรับวันหยุด หรือ มีอยู่อย่างสวยงามเป็นเครื่องเคียงกับจานเนื้อหรือสัตว์ปีก แต่คุณยังสามารถยัดมันด้วยสิ่งของที่คุณมีในตู้เย็นและตู้กับข้าวได้อีกด้วย

2. สควอช Butternut คั่วกับลูกแพร์

สูตรสองส่วนที่แต่งงานกับพันธมิตรที่เป็นธรรมชาติสองคน สูตร Roasted Butternut Squash กับ Pears ของเรานั้นคุ้มค่ากับการทำงาน (ซึ่งก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้นอยู่ดี) คุณเริ่มต้นด้วยการย่างสควอชบัตเตอร์เน็ทกับโรสแมรี่ แยกจากกัน ผัดลูกแพร์แน่น ๆ เช่น Bosc กับหัวหอม เมื่อรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันแล้วคุณจะได้เครื่องเคียงแสนอร่อยที่เหมาะกับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าหรืออาหารมื้อเย็นง่ายๆ ของหมูสับหรือไก่ย่าง

3. เบคอนพันสควอชกัด

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเรื่องง่ายในฤดูร้อน เมื่อมะเขือเทศเชอร์รี่สุกและโหระพาทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้น ออร์เดิร์ฟสำหรับรถกระบะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนี้แตกต่างออกไป: สควอชบัตเตอร์นัทอบหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ห่อด้วยเบคอนและไม้จิ้มฟันของโปรดของทุกคน รับสูตร Bacon-Wrapped Squash Bites

4. สลัดสควอช Delicata ย่าง

ปลาซาบะที่มีลักษณะคล้ายกากน้ำตาลและริคอตต้าซาลาตารสเค็มที่อุดมด้วยอูมามิจะเปลี่ยนสควอชเดลิกาตาย่างหวานชิ้นบางๆ โยนผักโขม เมล็ดฟักทองย่าง หอมแดง น้ำส้มสายชูเชอร์รี่และน้ำมันมะกอก รับสูตรสลัดสควอช Delicata คั่วของเรา

5. ซุปฟักทองย่าง

ซุปสควอช Butternut มีอยู่ทั่วไปในช่วงวันหยุด แต่อันนี้แตกต่างออกไปซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของง่ายและอร่อย แทนที่จะต้องปอกสควอชบัตเตอร์นัตและขูดเมล็ดอย่างเชื่องช้า ให้คุณย่างมัน ซึ่งจะทำให้ปอกเปลือกและขูดได้ แม้ว่าจะให้รสชาติที่เข้มข้นของซุปในท้ายที่สุด รับสูตรซุป Butternut Squash คั่วของเรา หรือลองใช้ฟักทองน้ำตาลทำสูตรซุปฟักทองอบที่คล้ายคลึงกัน

6. สตูว์ผักรากหม้อหุงช้า

แม้ว่าซุปสควอชที่บดแล้วจะอร่อยอยู่เสมอ แต่บางครั้งเราก็ต้องการเนื้อสัมผัสเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย สูตรสตูว์ผักรากในหม้อหุงช้าของเราประกอบด้วยชิ้นมันฝรั่ง พาร์สนิป แครอท และฟักทองหรือสควอช ไม่ต้องพูดถึงถั่วชิกพี ลูกเกดสีทอง และผักโขม ใช้น้ำซุปเห็ดสำหรับซุปมังสวิรัติที่มีโน๊ตอูมามิลึกหรือน้ำสต๊อกผักมาตรฐาน อบเชย, ผักชี, ยี่หร่า, พริกป่นและหญ้าฝรั่นเพิ่มรสชาติมากมายไม่ว่าจะด้วยวิธีใด

7. Pappardelle Pasta กับ Butternut Squash

สควอชบัตเตอร์นัทคั่วก้อนจะปรากฏในอาหารฤดูใบไม้ร่วงทุกประเภท ตั้งแต่สลัดไปจนถึงยัดไส้ แต่การปรุงลูกบาศก์ในซอสกระทะจะทำให้พวกมันนุ่มขึ้นโดยไม่ใช้คาราเมล ปล่อยให้ความหวานตามธรรมชาติของมันเปล่งประกาย เป็นคู่หูที่น่ารักโดยเฉพาะกับพาสต้าสดซึ่งทำที่บ้านได้ง่ายกว่าที่คุณคิด หากคุณต้องการซื้อจากร้านค้าที่ซื้อ ให้มองหาพาสต้าสดที่มีรูปทรงต่างๆ แทนแป้งปาปาเดลล์แห้ง เพราะเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและบางเบาเป็นหัวใจสำคัญของอาหารจานนี้ รับ Pappardelle Pasta กับสูตร Butternut Squash

8. สปาเก็ตตี้สควอชย่าง

ในขณะที่สควอชฤดูหนาวส่วนใหญ่ดูค่อนข้างเหมือนกันภายในสควอชสปาเก็ตตี้ทำลายแม่พิมพ์ เมื่อปรุงสุกแล้ว เนื้อสีเหลืองทองอ่อนจะแยกออกเป็นเส้นยาว ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมจึงมักใช้เป็นพาสต้าแบบไม่มีกลูเตน รับสูตรสปาเก็ตตี้สควอชย่างของเราสำหรับสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถพิจารณา cacio e pepe ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่ารุ่น GF (หรือถ้าคุณกำลังมองหาไอเดียเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเพลิดเพลิน ให้เปลี่ยนเส้นที่คั่วแล้วเป็นชีสซี่สปาเก็ตตี้สควอชกราแตงหรือสปาเก็ตตี้สควอชเค้กกรอบ)

9. แกงแดงไทยกับ Kabocha Squash

Kabocha มีเนื้อหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกือบจะนุ่มเมื่อปรุงเป็นที่ชื่นชอบของ Chowhounds หลายตัว น้ำตาลธรรมชาติเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดในแกงเผ็ดไทยกับสูตร Kabocha Squash แต่คุณสามารถใช้บัตเตอร์นัทในจานนี้ได้เช่นกัน (สำหรับวิธีที่ไม่คาดคิดโดยสิ้นเชิงในการแสดงสควอชซูเปอร์สตาร์นี้ ให้ลองใช้สูตรไข่ Kabocha Squash Scotch Egg ด้วย)

10. รากผักชีฝรั่งและสควอชกราแตงกับวอลนัท-โหระพา Streusel

กราแตงแบบเรียบง่ายแต่สง่างามนี้จะต้องทำให้ทุกอย่างอยู่เหนือโต๊ะ แต่จริงๆ แล้วคุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรอย่างอื่นนอกจากสลัด ถ้าคุณทานอาหารมังสวิรัติมื้อใหญ่ สตรูเซลเกล็ดขนมปังอบกรอบรสวอลนัทและโหระพาที่อบกรอบเหนือชั้นครีมของสควอชและผักชีฝรั่ง รับสูตรรากผักชีฝรั่งและกราแตงสควอช

11. Maple Hasselback Butternut Squash

มันฝรั่ง Hasselback ไม่มีอะไรเกี่ยวกับสควอช hasselback แต่สิ่งที่ทำให้ตะลึงนี้เป็นมากกว่าใบหน้าสวย สันเขากรอบในเตาอบและดักไว้กับท็อปปิ้ง (น้ำเชื่อมเมเปิ้ล พริกแดง วอลนัท เมล็ดทับทิม และเกลือทะเลที่เป็นขุย) สำหรับอาหารเลิศรสและอร่อยที่อาจเป็นจุดศูนย์กลางของวันขอบคุณพระเจ้าที่ทำจากพืชแต่ทำได้ง่าย เพียงพอที่จะทำทุกเย็นวันอาทิตย์ รับสูตรสควอช Maple Hasselback Butternut ของเรา

12. ย็อกกีฟักทอง

อย่างที่เราพูด ฟักทองเป็นเทคนิคสควอช แต่เราอุทิศบทความทั้งหมดให้กับแนวคิดสูตรฟักทองที่ดีที่สุดอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม สูตร Pumpkin Gnocchi ของเรากับซอส Crème Fraîche Sage สมควรที่จะทำรายการนี้เพราะโดยทั่วไปแล้วจะตกลงบนจาน คุณสามารถสร้างน้ำซุปข้นฟักทองของคุณเองเพื่อรับเครดิตพิเศษ แต่นั่นเป็นทางเลือกทั้งหมด และตอนนี้คุณมีเหตุผลอีกประการหนึ่งที่จะเก็บกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋องไว้ในตู้กับข้าวของคุณตลอดเวลา

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง: ไข่อบฟักทองมินิกับบัตเตอร์นัตสควอชแฮชเป็นอาหารเช้าในฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุด


วิธีการย่างสควอช

คุณสามารถย่างสควอชได้บนตะแกรงย่าง: ไม่จำเป็นต้องใช้ตะกร้าย่างหรือฟอยล์! ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงปรุงจนไหม้เกรียมและนุ่ม นี่คือขั้นตอนพื้นฐาน (หรือข้ามไปที่สูตร):

  • เปิดเตาย่างด้วยความร้อนสูงปานกลาง นั่นคือประมาณ 375 ถึง 450 องศา
  • ตัดสควอชบนอคติ (แนวทแยง) ทำชิ้นหนาประมาณ 3/4-inch
  • โยนด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรส การผสมผสานของเครื่องเทศอิตาเลียนในสูตรด้านล่างนั้นสมบูรณ์แบบ
  • ย่างบนตะแกรงเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที ปรุงจนไหม้เกรียมและนุ่ม เปิดครั้งเดียว

Winter Squash Galette

กาเล็ตสควอชฤดูหนาวนี้กลายเป็นอาหารที่ฉันโปรดปรานอย่างรวดเร็วเพื่อนำไปสังสรรค์ในวันหยุด มันเต็มไปด้วยรสชาติที่ผ่อนคลายและเหมาะสำหรับการแบ่งปัน มันเพียงพอสำหรับเป็นอาหารจานหลักถ้าเสิร์ฟพร้อมกับสลัดง่ายๆ หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง ฉันชอบรูปลักษณ์ที่เรียบง่ายและรสชาติของมันด้วยส่วนผสมที่น้อยที่สุด ฉันหวังว่าคุณทุกคนจะชอบกาเล็ตรสเผ็ดนี้มากเท่ากับที่เราทำ ดื่มด่ำกับรสชาติแห่งฤดูกาล!

Winter Squash Galette

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง เวลาทำอาหาร: 45 นาที เสิร์ฟ: 6

  • 1 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
  • เนยจืดเย็น 1 แท่ง หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
  • เสจแห้ง 1 ช้อนชา
  • เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเย็นจัด 4-6 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
  • สควอชฤดูหนาว 1 (2 ปอนด์) (บัตเตอร์นัท เดลิกาตา โอ๊ก ฯลฯ) ปอกเปลือก เมล็ด และหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
  • เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • เสจแห้ง 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก
  • 1 หอมแดงหั่นบาง ๆ
  • ชีสนมแพะเนื้อนุ่ม 6 ออนซ์
  1. เตรียมแป้งโดยปั่นแป้ง เนย เสจ และเกลือ ลงในเครื่องเตรียมอาหารจนดูเหมือนอาหารหยาบ หยดน้ำน้ำแข็งให้ทั่วส่วนผสมและชีพจรจนเป็นลูกกลม ระวังอย่าให้แป้งทำงานหนักเกินไป ค่อยๆกดแป้งลงในจานหนา 5 นิ้วและแช่เย็นในห่อพลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้ด้วย)
  2. เปิดเตาอบที่ 475F. โยนสควอชฤดูหนาวด้วยเกลือ สะระแหน่ และน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ กระจายบนแผ่นอบและย่างในเตาอบประมาณ 25 นาทีหรือจนสุก พลิกสควอชครึ่งทางผ่านการปรุงอาหาร
  3. ในขณะเดียวกันความร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มและคาราเมลเบา ๆ ประมาณ 8 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้
  4. รีดแป้งของคุณเป็นทรงกลมขนาด 13 นิ้วบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย โอนแป้งไปยังแผ่นอบ
  5. นำสควอชออกจากเตาอบแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 375F โยนสควอชในชามที่มีหัวหอมและชีส
  6. นำส่วนผสมสควอชมาวางบนแป้งที่รีดแล้ว ทิ้งไว้ 2 นิ้ว พับขอบขนมขึ้นและทับส่วนของผักเพื่อสร้างนักเรียนประจำ 1 1/2 นิ้วจีบแป้งตามความจำเป็น ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบจนเปลือกสุกเต็มที่และเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 35-45 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้กาเล็ตเย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่นและเสิร์ฟ

*ใช้สูตรนี้เป็นแนวทาง *ปรับขนาดและส่วนผสมตามความจำเป็น


สควอชฤดูหนาวคืออะไรกันแน่?

สควอชฤดูหนาวที่แข็งแกร่งมีสถานที่พิเศษในใจของเราและบนโต๊ะวันหยุดของเรา (โดยธรรมชาติแล้วทั้งสองมีความเชื่อมโยงกัน) แต่สิ่งเหล่านี้บ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่ไก่งวงจะริบหรี่ในสายตาของเรา

ตระกูลสควอชฤดูหนาวมีมากมาย เช่น ลูกโอ๊ก บัตเตอร์นัท เดลิกาตา ผ้าโพกหัว คูริแดง และสควอชคาโบชา เป็นเพียงพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักไม่กี่ชนิด (และฟักทองก็เป็นสควอชเช่นกัน!)—แต่สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือ เนื้อสัมผัสที่แข็งและแน่นซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการจัดเก็บ…และบางครั้งก็ยากที่จะแฮ็กเข้าไป

นี่เป็นเคล็ดลับที่ดีในการทำให้สควอชฤดูหนาวง่ายขึ้น:

มีดเชฟ 8 นิ้ว 89 เหรียญจาก Made In

คุณยังคงต้องการมีดที่คมและดี

สควอชฤดูหนาวจำนวนมากมีเนื้อสีส้มหรือสีแดงสดอยู่ใต้ผิวหนัง ซึ่งอาจอยู่ในช่วงตั้งแต่สีเบจอ่อนๆ ของบัตเตอร์นัท ไปจนถึงสีเขียวและเหลืองลายทางของเดลิกาตา ไปจนถึงสีเปลวไฟของคาโบชา แต่รูปร่างและขนาดแตกต่างกันอย่างมาก รสชาติของพวกมันก็แตกต่างกันเช่นกัน แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีรสหวานตามธรรมชาติในระดับหนึ่ง เมื่อปรุงสุก เนื้อของมันจะนุ่มเนียนหรือแห้งและร่วนเล็กน้อย—หรือเป็นเส้น (ในทางที่ดี) เมื่อพูดถึงสปาเก็ตตี้สควอช

พวกเขาทั้งหมดใช้เวลาพอสมควรในการปรุงอาหารและไม่ค่อยกินดิบแม้ว่าคุณ สามารถ อันที่จริงกินสควอช Butternut โกนบาง ๆ โดยไม่ต้องปรุงอาหาร และสควอชฤดูหนาวบางพันธุ์ที่มีสกินทินเนอร์เช่นโอ๊กและเดลิกาตาสามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปอกเปลือกก่อนนำไปย่าง เช่นเดียวกับในสูตรอาหารค่ำ Easy Fall Sheet Pan Dinner:

สควอชฤดูหนาวที่หนาแน่นเหล่านี้ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับสควอชฤดูร้อนเช่นบวบและคอคด แต่ตัวอย่างสภาพอากาศที่อบอุ่นนั้นนุ่มกว่าและอ่อนโยนกว่ามากด้วยสกินทินเนอร์ (ดังนั้นคุณสามารถกินดิบทั้งหมดได้หากต้องการ)


สควอช Butternut ย่าง

ส่วนผสม US Metric

  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง หรือ น้ำตาลทรายแดง
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • 2 ถึง 3 ปอนด์ butternut, delicata หรือสควอชโอ๊ก, เมล็ดออก, ตัดเป็น 1/2- ถึง 1 นิ้วครึ่งดวงจันทร์ (ประมาณ 4 ขนาดกลาง)
  • ถั่วไพน์นัท 1/4 ถ้วย ปิ้งเล็กน้อย
  • 1/2 ถ้วยใบโหระพาสดฉีกเป็นเส้นบาง ๆ
  • ชีส Parmigiano-Reggiano โกน 1 ออนซ์ (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
  • ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1/8 ช้อนชาพริกแดง (ไม่จำเป็น)
  • มะนาว 2 ลูก หั่นเป็นแว่น

ทิศทาง

เปิดเตาย่างให้สูงปานกลาง (ประมาณ 450 ° F หรือ 230 ° C)

ในชามใบเล็ก ตีน้ำมันมะกอก มะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง เกลือและพริกไทยอย่างละ 1 ช้อนชาจนเนียน

แปรงสควอชทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมน้ำตาลมะพร้าว วางสควอชบนตะแกรงที่ทาน้ำมันแล้วย่าง เปิดฝาและพลิกบ่อยๆ จนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง 8 ถึง 12 นาที ขึ้นอยู่กับความหนา เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ ให้หมุนชิ้นสควอชตามต้องการ จากจุดร้อนไปยังจุดเย็นบนตะแกรง

นำสควอชใส่จาน โรยด้วยถั่วไพน์ โหระพา ชีส ผิวส้ม และพริกชี้ฟ้าแดงหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานเป็นแว่น

ความคิดเห็นของผู้ทดสอบสูตร

ฉันชอบความคิดในการนำสควอชเคลือบน้ำตาลคาราเมลลงบนเตาย่างร้อน ๆ และเพิ่มสมุนไพรสด ถั่ว ผิวส้ม และชีสรสเค็มเพื่อเพิ่มรสชาติ และอย่าลืมสัมผัสเครื่องเทศที่ปิดท้ายด้วยพริกป่น สูตรนี้สำหรับฉัน มีองค์ประกอบทั้งหมดที่เครื่องเคียงอร่อยควรมี การใช้น้ำตาลมะพร้าวที่นี่เป็นสัมผัสที่ดีจริงๆ ที่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงได้ แต่ฉันชอบรสถั่วที่มีกลิ่นคล้ายเกรแฮมแคร็กเกอร์จากน้ำตาลมะพร้าว เติมความหวานได้พอดีแต่ไม่หวานจนเกินไปซึ่งกำลังพอดี ฉันชอบการผสมผสานของรสชาติบนสควอชที่นุ่มและย่าง! กลิ่นเครื่องเทศ ความหวานและความเค็ม ยำยำ.

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการย่างที่แตกต่างจากค่าบาร์บีคิวทั่วไปของคุณเล็กน้อย น้ำตาลมะพร้าวที่หวานแต่มีกลิ่นบ๊องผสมกับเครื่องหมายย่างรมควันและกรดของส้มนั้นอร่อยมาก ฉันเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อแกะย่าง และทำเป็นอาหารเย็นวันธรรมดาที่เรียบง่ายแต่สวยงาม มีการเพิ่มรายการนี้ในรายการของฉันสำหรับสูตรงานเลี้ยงอาหารค่ำที่น่าประทับใจและง่ายหลอกลวง

หิวมากขึ้น?

#LeitesCulinaria. เราชอบที่จะเห็นการสร้างสรรค์ของคุณบน Instagram, Facebook และ Twitter

ความคิดเห็น

ฉันชอบน้ำดองในน้ำมันมะกอก – บวกกับน้ำตาลมะพร้าว เกลือ และพริกไทยเป็นชัยชนะทั้งหมด ความเอร็ดอร่อยของส้มที่อยู่ด้านบนนั้นค่อนข้างน่าตกใจในทางที่ไม่ดีและดูเหมือนจะไม่กลมกลืนกับรสชาติอื่นๆ

อย่างน้อยสูตรนี้ทำให้เราสามารถใช้สควอช Butternut ของเราเมื่อเตาอบของเราพัง!

Kate ดีใจที่ชอบ (ส่วนใหญ่) สูตร! และเช่นเคย เราสนับสนุนให้ปรับแต่งสูตรอาหารตามที่คุณต้องการ และใช่ จะดีแค่ไหนที่จะไม่ทำให้ครัวร้อนในช่วงกลางฤดูร้อน? ฉันอาศัยอยู่ในฟีนิกซ์และเพิ่งเปิดเตาเพื่อทอดไข่สองสามฟองในตอนเช้าก็ทำให้บ้านร้อนขึ้นมากเกินไป ดังนั้นฉันจึงทำอาหารทั้งหมดบนเตาย่างในฤดูร้อน ดีใจที่คุณชอบและหวังว่าคุณจะทดลองสูตรการย่างของเราอีกสักหน่อย!


วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสควอชบนตะแกรงคือผ่าครึ่งลงตรงกลางแล้วเล็มปลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นมีความสม่ำเสมอและไม่หนาเกินไป มิฉะนั้นจะสุกช้าเกินไป สควอชขนาดใหญ่และสควอชฤดูหนาวอาจต้องหั่นเป็นสามหรือสี่ชิ้น ล้างเมล็ดและสตริงทั้งหมดและล้างสควอชที่หั่นแล้ว

ถัดไป ผสมน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรสดสับละเอียด เช่น โหระพา ผักชี และออริกาโน ทาส่วนผสมให้ทั่วเนื้อสควอชแล้ววางบนตะแกรงร้อนปานกลาง คุณต้องการได้รอยย่างที่ดีบนสควอช แต่ระวังการไหม้ รูปร่างเว้าของสควอชจะดักไอน้ำและช่วยให้สควอชสุกอย่างสม่ำเสมอ นำสควอชออกจากตะแกรงเมื่อนุ่มตามชอบแล้วเสิร์ฟร้อน


วิธีทำสควอชโอ๊ก:

มันง่ายมากที่จะย่างสควอชโอ๊ก และสิ่งที่คุณต้องทำคือ:

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
  2. เตรียมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์ที่คุณต้องการ
  3. วางสควอชโอ๊กบนเขียงและใช้มีดคม ผ่าสควอชโอ๊กผ่าครึ่ง จากนั้นเอาเมล็ดออกโดยใช้ช้อน
  4. วางสควอชโอ๊กครึ่งหั่นคว่ำหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้วขนานกับก้าน
  5. ตอนนี้ได้เวลาอบโดยการจัดเรียงชิ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เทน้ำมันมะกอกลงบนสควอชโอ๊กและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณต้องการ (พริกไทยดำ, ปาปริก้า, ผงกระเทียม, ผงหัวหอม, ยี่หร่า , ผักชี เป็นต้น)
  6. ย่างเป็นเวลา 40-50 นาทีจนชิ้นสควอชนุ่มส้อม เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง สนุก!

ดูวิดีโอ: 25นาท cardioลดไขมน ไมกระทบเขา beginner and overweight friendly


ความคิดเห็น:

  1. Ekhard

    วลีที่งดงาม

  2. Jumuro

    ฉันคิดว่าคุณทำผิดพลาด ขอหารือ. ส่งอีเมลถึงฉันที่ PM เราจะคุยกัน

  3. Zionah

    ไม่เลวสำหรับตอนเช้าที่พวกเขามอง

  4. Aidan

    This fun information

  5. Dugor

    คำตอบที่ถูกต้อง ทางปัญญา...

  6. Otis

    ไม่รู้ใครเป็นอะไร แต่ชอบเซอร์ไพรส์แบบนี้ !!!! ))))

  7. Doru

    ในเว็บไซต์ที่มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์ของเราคุณจะพบแผนการก่อสร้างสำหรับเขตที่อยู่อาศัยของผู้รุกรานที่น่ารังเกียจ ความไร้ระเบียบเกิดขึ้นที่นี่และตอนนี้!



เขียนข้อความ