th.acetonemagazine.org
สูตรใหม่

พอร์คชอปในซอสมะเขือเทศ

พอร์คชอปในซอสมะเขือเทศ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


สำหรับสูตรนี้ ฉันได้แรงบันดาลใจจากนาดินา และฉันก็ขอบคุณเธอที่อร่อยสุดๆ

  • หมูสับประมาณ 800 กรัม
  • วางมะเขือเทศ 250 มล.
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 40 มล.
  • เกลือ,
  • พริกไทย,
  • คานิตา อะปา,
  • ไวน์ขาว 100 มล.
  • มันฝรั่ง 1 กก.
  • น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟ: 4

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 90 นาที

การเตรียมสูตร พอร์คชอปในซอสมะเขือเทศ:

หั่นชิ้นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้และบดกระเทียม ถูด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อยจนเป็นครีมข้น จากนั้นคลุกเคล้ากับซอสฤดูใบไม้ร่วง ไวน์ และน้ำ

ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะแล้วใส่เนื้อใส่ซอสมะเขือเทศลงบนเนื้อแล้วอบประมาณ 40 นาที ใส่มันฝรั่งที่ข้นแล้วลงไปต้มประมาณ 15-20 นาทีในน้ำเกลือเล็กน้อย หลังจาก 40 นาทีให้ใส่มันฝรั่ง เหนือเนื้อ เกลี่ยให้ทั่วในกระทะแล้วอบต่ออีก 20 นาที


พอร์คชอปในซอสมะเขือเทศกับมะกอก

พอร์คชอปในซอสมะเขือเทศกับมะกอกเป็นหนึ่งในสูตรสเต็กที่ง่ายและอร่อยที่สุด ซอสเป็นซอส (ซอสมะเขือเทศ) ของ gogonele กับน้ำพริกที่ฉันทำในฤดูร้อนนี้

สเต็กเนื้อนุ่ม หอม ฉ่ำ เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว แต่สำหรับวันหยุดด้วย

นี่คือรายการส่วนผสมและวิธีทำพอร์คชอปในซอสมะเขือเทศกับมะกอก

สูตรนี้ทำให้ฉันนึกถึงวันหยุดพักผ่อนในกรีซ

แน่นอน ก่อนที่เราจะไปทำงาน ฉันจะฆ่าเชื้อที่โต๊ะในครัว Asevi มาช่วยฉันด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อหลายพื้นผิว Asevi Gerpostar Plus

หากต้องการ คุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์ Asevi Romania และคุณจะได้รับส่วนลด 15% หากคุณใช้รหัส "culiliinbucatarie" คุณสามารถใช้รหัสนี้สำหรับคำสั่งต่างๆ ได้มากเท่าที่คุณต้องการ

ซอสมะเขือเทศโกโกเนเล่ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ใส่ในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราใส่ชิ้นสับ ปล่อยให้ทอดจนเปลี่ยนสีและขาวขึ้น ใส่ซอส มะกอก และเติมน้ำจนท่วมเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยว เราจะมีสเต็กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นในตอนท้าย

มะกอกที่ฉันใส่ซื้อมาจากร้าน Greek Store ซึ่งเป็นร้านค้าออนไลน์ที่คุณสามารถหาสินค้ากรีกที่ดีมากได้

มีดที่ฉันมีอยู่มีอยู่ในร้านค้า Dajar

คุณสามารถเสิร์ฟสเต็กที่ยอดเยี่ยมนี้กับน้ำซุปข้น ข้าว หรือพาสต้า


นี่คือวิธีการ:

1. หมูที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เท่าฝ่ามือ หนา 1 หรือ 2 นิ้ว

2. จากนั้นปลูกแต่ละชิ้นที่ขอบจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งเพื่อไม่ให้งอ

3. วางเนื้อในถาดในชั้นเดียว

4. บดกระเทียมแล้วผสมกับเกลือและน้ำมัน ½ ช้อนชา ค่อยๆ ใส่ช้อนทีละช้อน หลังจากเติมน้ำมันแต่ละช้อนโต๊ะแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันดี (สุดท้ายก็ควรมีลักษณะเหมือนมายองเนส)

5. ผสมน้ำมะเขือเทศกับกระเทียม ซอสมะเขือเทศ น้ำ โหระพา และพริกไทย

6. เทซอสลงในกระทะเหนือเนื้อ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม แล้วนำไปใส่ในเตาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง หากคุณต้องการให้ซอสลดต่ำลง หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้เอาฟอยล์อลูมิเนียมออกแล้วทิ้งถาดไว้ในเตาอบอีก 10-15 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟสเต็กหมูกับซอสกับมันฝรั่งหรือข้าว การเตรียมสูตรนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ครอบครัวของคุณจะพึงพอใจกับรสชาติของสเต็กหมูกับซอสแสนอร่อยอย่างแน่นอน


สูตรสำหรับวันนี้: พอร์คชอปในซอสมะเขือเทศ

พอร์คชอป & ซอสมะเขือเทศ icircn

พอร์คชอปเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมันบด

ที่มา: REALITATEA.NET

ผู้เขียน: REALITATEA.NET

วัตถุดิบ:

หมูยอ 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)
น้ำมัน 50 มล
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 4 ลูก
ปาปริก้า 1 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือ
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 200 มล

วิธีการเตรียม:

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดสับทั้งสองด้านประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ชิ้นสับทอดจะถูกลบออกบนจานและในไขมันที่เหลือเพิ่มหัวหอมสับ ปล่อยให้แข็งจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้แข็ง

ใส่ชิ้นสับผัดและน้ำร้อนใส่มะเขือเทศ เพิ่มเกลือพริกไทยและปรุงอาหาร (ปิดฝา) บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที ครึ่งทางของเวลาทำอาหาร ให้พลิกชิ้นสับ

หลังจากเวลานี้ นำชิ้นเนื้อในชามและปิดฝา ในซอสที่เกิดขึ้นเพิ่มแป้งที่ละลายในน้ำเย็นสองสามช้อนโต๊ะ ต้มประมาณ 4-5 นาทีจนข้น กรองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย


หมูสับหม้อหุงช้า Crock-Pot 4.7L Digital

ฉันกลับมาพร้อมกับสูตรสเต็กอร่อยใหม่ - พอร์คชอปในหม้อหุงช้าปรุงใน Crock-Pot 4.7L Digital ที่ยอดเยี่ยมของฉัน หม้อหุงช้าที่ฉันบอกคุณว่าเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ใช้มากที่สุดในครัวของ Teo!

พอร์คชอปเป็นเนื้อไม่ติดมัน ซึ่งเหมือนกับอกไก่หรือขาหมู มักจะจบลงด้วยสตูว์ ซุป ชิ้นเนื้อ หรือลูกชิ้น มากกว่าที่จะใส่ในถาดสเต็ก ทำไม? เนื่องจากเรามีความรู้สึกว่าเราจะปรุงมันอยู่ดี พอร์คชอพยังแข็งแรงอยู่ เรียกได้ว่ายังไงก็ไม่นุ่ม ในสูตรสำหรับพอร์คชอปในหม้อหุงช้าเราเปลี่ยนเป็นสเต็กเนื้อนุ่มฉ่ำที่ละลายในปากของคุณ!

ก่อนที่ฉันจะพูดถึงสูตรนี้ ฉันอยากจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับหม้อหุงช้าที่ฉันใช้ในสูตรไม่กี่สูตรที่ผ่านมา & # 8211 หม้อหุงช้าแบบดิจิตอล 4.7L Digital Crock-Pot - ทำไมฉันถึงแนะนำ ทำไมฉันถึงชอบ และอะไรคือ ข้อดีของ "หม้อหม้อที่บ้านชาย" & # x1f60a

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ผ่านการปรุงอย่างช้าๆ! ส่วนผสมจะไม่ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 ° C ดังนั้นเมื่อปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นระยะเวลานาน พวกเขาจะคงวิตามิน เนื้อสัมผัสและสีไว้ ดังนั้นอาหารปรุงสุกช้าจะดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารปรุงสุกทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเติมไขมันต่ำมาก

  1. ใช้เวลาในครัวน้อยลง! ในกรณีของสูตร Crock-Pot ฉันแค่ต้องเตรียมส่วนผสมในตอนแรก แล้วเครื่องก็จะทำหน้าที่ทั้งหมด ฉันไม่ต้องคอยดูหม้อตลอดเวลา ไม่ต้องผสม ฉันไม่สนว่าอาหารจะไหม้ได้ หลายครั้งในขณะที่ฉันกำลังถ่ายทำสูตรอาหารสำหรับบล็อก Crock-Pot "ทำงาน" ที่ด้านหลังและเตรียมอาหารเย็นให้เรา
  2. ทานน้อย! โดยส่วนใหญ่แล้ว ฉันเพียงแต่ต้องล้างหม้อเซรามิกของเครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องใช้สองสามอย่างที่ใช้ในการเตรียมส่วนผสมเท่านั้น บางครั้งก็มีกระทะหายไปด้วย เผื่อว่าอยากให้ส่วนผสมแข็งตัวหรือปิดเนื้อไว้ในกระทะก่อนจะหุงช้า
  3. แช่แข็งเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้! ซึ่งหมายความว่าฉันสามารถเพลิดเพลินกับข้อเสนอที่ฉันพบสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ (สับ, หมู, เนื้อวัว, สเต็ก ฯลฯ) โดยไม่ต้องกังวลว่าฉันจะไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ชิ้นนั้น แม้ว่าปกติฉันจะซื้อเนื้อราคาแพงสำหรับสเต็กก็ตาม ต้องขอบคุณ Crock-Pot ที่ไม่ว่าจะใช้เนื้อสัตว์ประเภทใด สุดท้ายมันก็จะนุ่ม!
  4. ประหยัดเวลาและเงิน! หนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุดที่ฉันได้รับตั้งแต่โพสต์สูตรอาหารที่ Crock-Pot คือ "บริโภคให้มาก"? คำตอบคือ: ไม่ อย่ากินมาก!

การใช้พลังงานของ เครื่องใช้ไฟฟ้าหม้อต้ม ลดลงเทียบเท่ากับพลังงานที่ใช้โดยหลอดไฟระหว่าง 75 ถึง 150W สำหรับโหมด Low และระหว่าง 150 ถึง 210W สำหรับโหมดสูง

  1. อาหารเย็นพร้อมเมื่อคุณกลับถึงบ้าน! หากคุณไปที่สำนักงานในตอนเช้าและกลับมาในตอนเย็น มันวิเศษมากที่มีอาหารปรุงสุกซึ่งรอคุณอยู่ที่บ้านไม่อยู่แล้ว แต่อบอุ่น! คุณต้องใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในตอนเช้าเพื่อเตรียมส่วนผสมและใส่ลงในหม้อ Crock-Pot และเขาจะทำทุกอย่าง ในตอนท้าย เครื่องจะเข้าสู่โหมดอุ่นโดยอัตโนมัติ ซึ่งจะทำให้อาหารอุ่นขึ้นจนกว่าจะเสิร์ฟ

หมูสับหม้อหุงช้า - ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสูตร

  • เราไม่ต้องผัดเนื้อก่อนหรือไม่ต้องปรุงรส ซอสที่เราราดลงบนเนื้อตามซีอิ๊ว เครื่องเทศ และรสชาติของเนื้อได้เป็นอย่างดี
  • คุณยังสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่สไลด์ (ปีก ขาทั้งหมดหรือกระดูก อกไก่) สำหรับสูตรนี้
  • ซอสก็อร่อย อย่าลืมวางบนเครื่องปรุง ปะเก็นอะไร? ข้าว มันฝรั่งธรรมชาติ มันบด เข้ากันได้ดีกับพอร์คชอปในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

  • หมูยอ 8 แผ่น
  • ซีอิ๊วขาว 125 มล.
  • น้ำผึ้ง 125 มล.
  • กระเทียม 4-5 กลีบ
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 3 หัว
  • กิ่งโรสแมรี่
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 100 มล

ก่อนอื่นเราผสมส่วนผสมสำหรับซอส: ซีอิ๊ว, น้ำมัน, น้ำผึ้ง, กระเทียมที่ทำความสะอาดแล้วผ่านการกด จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของหม้อเซรามิก วางชิ้นสับไว้ด้านบนบนเตียงหัวหอม ราดซอสด้านบนแล้วพลิกชิ้นเนื้อเพื่อให้ราดด้วยซอสอย่างดี เราใส่ก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน

เราตั้งเครื่องไว้ที่ฟังก์ชัน HIGH และเวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง เมื่อหมดเวลาทำอาหาร ให้นำชิ้นเนื้อบนจานออกแล้วปิดด้วยฟอยด์ให้แน่นเพื่อให้อุ่น นำก้านโรสแมรี่ออกแล้วสะเด็ดซอสจากกระทะผ่านตะแกรง ผสมซอสกับน้ำและแป้ง เราใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแป้งอีกต่อไป ใส่ซอสกลับเข้าไปในหม้อ แล้วตั้ง Crock-Pot เป็นฟังก์ชัน HIGH เป็นเวลา 20 นาที

สำหรับหมูทอดในหม้อหุงช้า ฉันเลือกมันบดกับกระเทียมเป็นเครื่องปรุง แล้วโรยเนื้อและน้ำซุปข้นกับซอส เป็นสเต็กแสนอร่อยที่สร้างความประทับใจให้แขก ทุกคนเคยถามหลายครั้งว่า "แน่ใจนะว่านี่คือพอร์คชอป" มันเปราะบางเกินไป”!

ฉันหวังว่าคุณจะลองสูตรหมูสับในหม้อหุงช้า เป็นสเต็กที่เรียบง่ายในการเตรียม เหมาะสำหรับทุกโอกาส: แขก อาหารของครอบครัว หรืออาหารค่ำง่ายๆ ในวันของสัปดาห์ ขอให้คุณดีที่สุด! ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Crock can หม้อหุงช้าสามารถพบได้ที่นี่: http://bit.ly/2xqciZE & # x1f5a4

หา ที่นี่และสูตรอื่นๆ ที่ Crock-Potâ & # x20AC; & # x2122;


พอร์คชอปในซอสมะเขือเทศ - สูตร

ฉันมักจะหลีกเลี่ยงการเชื่อมโยงเนื้อกับผลไม้ แต่สิ่งที่ฉันเห็นที่นี่ดูดีและเชื่อว่าฉันจะลอง :)

ฉันดีใจที่คุณชอบ ต้องลอง ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งมาก จนถึงตอนนี้ ฉันได้รวมสเต็กหมูกับซอสแอปเปิ้ล ซอสทับทิมและซอสลูกเกด และไก่กับบลูเบอร์รี่หรือกับลูกเกดและเบียร์ดำ แม้ว่าในระยะแรกการผสมผสานอาจดูแปลก แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย ซอสผลไม้ยกระดับสเต็กไปอีกขั้น!

คุณรู้สูตรซอสมะตูมไหม ถ้ารู้ ช่วยโพสต์ที ขอบคุณ.

วัตถุดิบ:
ควินซ์ 1 ลูก, แป้งขูด 1 ช้อนชา, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, เนยละลาย 1 ช้อนชา, เกลือ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:
มะตูมปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วต้มในน้ำประมาณ 15 นาที ผสมแป้งและน้ำตาลในกระทะบนกองไฟจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ เติมน้ำมันแล้วดับด้วยน้ำมะตูม นำไปต้มกวนตลอดเวลา จับคู่รสชาติกับเกลือและน้ำตาลแล้วเทลงบนมะตูม เพิ่มชิ้นเนยสด สามารถเลือกครีมเปรี้ยว

คำแนะนำ:
ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง, สเต็กตุ๋น, หมูย่าง, เนื้อลูกวัว, สัตว์ปีก


หมูในซอสมะเขือเทศในเตาอบ

1.หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ. 2 ซม. ฉันเตรียมและรวมเนื้อ 3 ชิ้นกับกล้ามเนื้อ 2 ชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ให้เนื้อสไลด์ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล เนื้อยังมีไขมันบางส่วนที่ละลายและช่วยให้สีน้ำตาลและรสชาติ

บราวนิ่งนี้ทำให้รสชาติของเนื้อมีส่วนทำให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เราสามารถให้เนื้อผ่านส่วนผสมของเครื่องเทศก่อนได้ แต่ฉันหลีกเลี่ยงสิ่งนี้เพราะคำสั่งจากนักทานไม่ได้ปรุงมากเกินไป ตามที่ฉันฉันจะให้ชิ้นเนื้อผ่านส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, ปาปริก้า, โรสแมรี่

2. หลังจากหั่นชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ในกระทะหรือกระทะที่ใหญ่ขึ้น (แต่สามารถใส่ในเตาอบได้)

เราทำความสะอาดกระเทียมบดด้วยเครื่องกดและเตรียม mujdei อีกต่อไป เราหยุดกระเทียม 3-4 กลีบเพื่อใส่ในซอสในตอนท้าย ใส่ซอสลงในกระทะเหนือเนื้อ ฉันบอกคุณหรือยังว่าคำว่า มุจดา มาจากไหน? จาก & # 8220 ต้องถึง ai & # 8221 เพราะกระเทียมยังถูกเรียกในสมัยโบราณและ & # 8220ai & # 8221 ที่เกี่ยวข้องกับภาษาฝรั่งเศส & # 8220ail & # 8221 และค่อยๆเปลี่ยนคำเป็น mujdei ปรุงรสด้วยพริกไทย โหระพา ใบกระวาน

3. เหนือเนื้อ mujdei และเครื่องเทศใส่มะเขือเทศและผสมเบา ๆ เพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วยซอส ปิดฝาหม้อแล้วเอาเข้าเตาอบไฟร้อนที่เหมาะสม เคี่ยวนานกว่าหนึ่งชั่วโมง จนซอสหยดตามชอบ แล้วเนื้อจะซึมและนิ่มดี

4. ในตอนท้าย หลังจากนำอาหารออกจากเตาอบแล้ว หากเราต้องการซอสมะเขือเทศที่เผ็ดกว่านี้อีกหน่อย ให้ใส่กลีบกระเทียมที่หั่นบาง ๆ ลงไป เราสามารถปรุงรสด้วยผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ


พอร์คชอปกับซอสมะเขือเทศและมะกอกเป็นอาหารอิตาเลียนโดยเฉพาะ รูปแบบของสูตรนี้สามารถทำได้ด้วยเนื้อวัวหรือไก่ สับสับเหมือนหอยทากและทอดในน้ำมันไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน


ใส่ในกระทะ ใส่กระเทียมซอย ไวน์และน้ำมัน ปรุงรสแล้วนำเข้าเตาอบด้วยไฟอ่อน


ใส่มะเขือเทศกับน้ำซุปด้วยไฟอ่อนแล้วปล่อยให้หยดเล็กน้อย


ใส่เห็ดหูหนู แฮมหั่นบาง ๆ และมะกอกหั่น


ปรุงรสและปล่อยให้ซอสลดลง


เมื่อเนื้อสุกในเตาอบ ให้เทซอสลงไป แล้วใส่ในเตาอบต่ออีก 5 นาที


ส่วนผสม พอร์คชอปกับกระดูกในหม้อหุงช้า

  • 1-1.5 กก. พอร์คชอปติดกระดูก (ขึ้นอยู่กับความหิวของนักทานหรือต้องอิ่มกี่คน สูตรสามารถขยายได้สบายๆ สำหรับ 6 คน)
  • 6 สลัด (หรือ 2 หัวหอม)
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • 3 แครอท
  • คื่นฉ่าย 3-4 ต้น (ขึ้นฉ่าย)
  • มันฝรั่งหวาน 1-2 อัน (ถ้ามีและถ้าชอบก็ใส่กับมันฝรั่งธรรมดาไม่ได้)
  • 1 กก. มันฝรั่งที่มีเนื้อแข็งแรง (จากสีแดง)
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 50 กรัม
  • 550 มล. ซุปไก่ (ไขมัน)
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ พริกไทย ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา ใบกระวาน 2 ใบ โรสแมรี่สด 2-3 ก้าน
  • ผักชีฝรั่งสับ

วิธีการเตรียมพอร์คชอปติดกระดูกในหม้อหุงช้า

การเตรียมและการทำให้เป็นสีน้ำตาลของเนื้อ

1. เตรียมเนื้อซึ่งต้องทำความสะอาดหนังและไขมันออกจากผิว จากนั้นหั่นชิ้นสับเป็นชิ้นหนาระหว่างซี่โครงที่กระดูกสันหลังจับ

2. หรือเลือกเอาชิ้นเนื้อออกจากซี่โครงแล้วมัดเนื้อไว้รอบๆ กระดูกด้วยเกลียวในครัวเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และโรสแมรี่สับละเอียดเพื่อลิ้มรส

3. ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วใส่กระเทียม 2 กลีบ ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วตั้งไฟกับกระเทียมจนเหลืองเท่านั้น แล้วเอาออก

4. ในน้ำมันที่ปรุงแต่งด้วยกระเทียม ให้นำเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปผัดบนไฟแรง พอเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมาพักบนจานที่ปิดฝาไว้เล็กน้อย

เตรียมผัก

5. จนกว่าพอร์คชอปติดกระดูก ล้าง 2 สลัด แครอท และขึ้นฉ่าย สลัดหั่นเป็นปลา แครอท และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ

6. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามหม้อหุงช้า

7. ใส่มันขาวและมันเทศ ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และยี่หร่าป่น จากนั้นใส่ซุปร้อน กานพลูกระเทียมที่เหลือ โรสแมรี่ 1 ก้าน และใบกระวาน หม้อหุงช้าเริ่มต้นที่ตำแหน่ง II (สูง)

หม้อหุงช้า

8. วางหมูสับสีน้ำตาลสไลด์บนมันฝรั่ง พวกเขาไม่ต้องไปถึงของเหลวพวกเขาจะปรุงด้วยไอน้ำภายในหม้อ มันถูกปิดด้วยฝาและเป็นเวลา 3 ชั่วโมงครึ่งเราเห็นกันอย่างเงียบ ๆ จากสิ่งอื่น ไขมันจากกระทะที่สับเป็นสีน้ำตาลจะถูกโยนทิ้ง แต่ไม่ได้ล้างกระทะ


9. หลังจาก 3 ชั่วโมงครึ่ง หมูสับกับกระดูกจะถูกลบออกจากชาม แกะเชือกออก (ถ้าใช้) แล้วพักไว้ ปิดฝาเบาๆ ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เราจะดูแลเครื่องปรุงและซอส

ปะเก็น

นำผักออกจากหม้อหุงช้าด้วยการตี ฉันตกปลาเพื่อหาผัก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้มันฝรั่งเท่านั้น น้ำซุป 250 มล. ใส่ผักในชามแล้วบด ใส่เนย เกลือ พริกไทย และผักใบเขียว 30 กรัมเพื่อลิ้มรส ปิดน้ำซุปข้นที่ได้รับและพักไว้

ซอส

กระทะที่สับเป็นสีน้ำตาลถูกทำให้ร้อนบนกองไฟ เพิ่มน้ำมันที่เหลือและเนย 20 กรัมที่เก็บไว้ เพิ่ม 4 สลัดสับละเอียดและเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารชั่วครู่จนหัวหอมเริ่มโปร่งแสง เพิ่มน้ำผึ้งแล้ว อย่ากลัวเลย มันไม่เป็นพิษ ฉันเห็นกอร์ดอน แรมเซย์กำลังคาราเมลแอปเปิ้ลในน้ำผึ้งผึ้ง แล้วก็เติมพายที่เขากินกับลูกชายวัยเก้าขวบของเขาด้วย ฉันไม่คิดว่ากอร์ดอนต้องการวางยาพิษลูกของเขา! ฮิสทีเรียที่มีน้ำผึ้งเป็นพิษนี้เป็นเพียงอีกตำนานหนึ่งที่ไม่มีการรายงานข่าวบนอินเทอร์เน็ต

คนเร็วๆ ในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก และประมาณ 250 มล. ของซุปหม้อหุงช้า ต้มซอสสักครู่จนกลายเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นกรองผ่านตะแกรงและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราพร้อมเสิร์ฟพอร์คชอปกับกระดูกชิ้นนี้ที่พิสูจน์แล้วว่าเปราะบางและอร่อยมาก!

พอร์คชอปกับกระดูกในหม้อหุงช้า & # 8211 เสิร์ฟ

ใส่ซอส, น้ำซุปข้นผัก, หมูสับหนึ่งหรือสองชิ้นกับกระดูกที่ปรุงอย่างเบามือในหม้อหุงช้าบนจานแล้วเสิร์ฟทันทีโดยร้อน

สำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องใช้ของพวกเขา ฉันบอกพวกเขาว่าของฉันคือแบรนด์ Crock-Pot ฉันคิดว่าพวกเขาเป็นผู้บุกเบิกด้านการทำอาหารช้าซึ่งมีข้อดีมากมาย ไม่พบในโรมาเนีย แต่ก็ไม่มีใครมีได้ ฉันสั่งซื้อจาก amazon มันมาถึงฉันในหนึ่งสัปดาห์ สูงสุด 10 วัน และฉันมีค่าใช้จ่ายมากกว่า 200 lei พร้อมการขนส่งเล็กน้อย หม้อหุงช้าของคุณเอง (คลิกที่ลิงค์) เป็นความฝันที่นักชิมที่แท้จริงทุกคนสามารถเข้าถึงได้

คุณชอบสูตรนี้หรือไม่?



ความคิดเห็น:

  1. Vikora

    คิดแล้วลบออก

  2. Eurylochus

    Agree, a useful piece

  3. Lalor

    ขอโทษสำหรับสิ่งที่ฉันรู้ว่ารบกวน ... สถานการณ์นี้ พร้อมที่จะช่วย

  4. Kassi

    ฉันขอโทษ แต่ฉันคิดว่าคุณทำผิดพลาด ขอหารือ. ส่งอีเมลถึงฉันที่ PM เราจะคุยกัน

  5. Donald

    In my opinion you are mistaken. Write to me in PM.



เขียนข้อความ