th.acetonemagazine.org
สูตรใหม่

เจ๋ง ตอนนี้ ไวน์ (ในปริมาณที่พอเหมาะ) สามารถช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าได้

เจ๋ง ตอนนี้ ไวน์ (ในปริมาณที่พอเหมาะ) สามารถช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าได้


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


การศึกษาใหม่ระบุว่าการบริโภคไวน์เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะซึมเศร้า

ตอนนี้ นักวิจัยเชื่อว่าการบริโภคไวน์และแอลกอฮอล์สามารถรักษาโรคซึมเศร้าได้เช่นเดียวกับโรคหลอดเลือดหัวใจ – ป้องกันได้

ในสัปดาห์ที่สับสนสำหรับนักดื่มไวน์ (โดยเฉพาะ ผู้หญิง) การวิจัยเพิ่มเติมในขณะนี้กล่าวว่าไวน์มีผลดีต่อสุขภาพอย่างมากอย่างหนึ่ง — ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า

งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน BMC Medicine ติดตามผู้ดื่ม "เบาถึงปานกลาง" จำนวน 5,5000 คนที่มีอายุระหว่าง 55 ถึง 80 ปี รายงานรายงานโลกวิทยาศาสตร์ กว่าเจ็ดปีที่นักวิจัยได้ติดตามการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสุขภาพจิตของผู้เข้าร่วมผ่านการสอบทางการแพทย์ประจำปี แบบสอบถาม และการสัมภาษณ์นักกำหนดอาหาร และสำหรับนักดื่มกลุ่มนี้ เครื่องดื่มหลักที่เลือกคือไวน์ (ไม่มีบูร์บงหรือไม่มีค็อกเทล) นักวิจัยพบว่ามีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างภาวะซึมเศร้าและไวน์ จากการแถลงข่าว: "เมื่อวิเคราะห์แล้ว พบว่าผู้ที่ดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางในแต่ละสัปดาห์มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคซึมเศร้า โดยมีอัตราการเป็นโรคซึมเศร้าต่ำที่สุดในกลุ่มผู้ที่ดื่มไวน์ขนาดเล็ก 2-7 แก้วต่อสัปดาห์"

ตอนนี้ นักวิจัยเชื่อว่าการบริโภคไวน์และแอลกอฮอล์สามารถรักษาโรคซึมเศร้าได้เช่นเดียวกับโรคหลอดเลือดหัวใจ – ป้องกันได้ ศาสตราจารย์ Miguel A. Martínez-González จากมหาวิทยาลัย Navarra ในสเปน กล่าวว่า "ในความเป็นจริง เชื่อกันว่าภาวะซึมเศร้าและโรคหลอดเลือดหัวใจมีกลไกร่วมกันบางอย่างของโรค ทั้งหมดนี้กลับมาที่สาร resveratrol และสารประกอบฟีนอลิกที่มีประโยชน์ซึ่งกล่าวกันว่ามีผลป้องกันต่อสมองและหัวใจ ดังนั้นเมื่อพูดถึงความสุข กาแฟและไวน์ก็คือ


Potempa: สูตรเค้กง่าย ๆ มีความเชื่อมโยงอย่างมาก

คุณปู่และคุณย่าโปเตมปามาจากโปแลนด์ แต่งงานและย้ายครอบครัวมาที่ฟาร์มในรัฐอินเดียนาในช่วงที่ความไม่แน่นอนของช่วงปลายทศวรรษ 1920

เชสเตอร์ พ่อของฉัน เป็นลูกคนสุดท้องในลูกเก้าคนของปู่ย่าตายายของฉัน เกิดในปี 2472 ในฟาร์มของครอบครัวก่อนเกิดภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่

การรู้วิธีจัดการครอบครัวใหญ่ด้วยครัวเรือนที่ประหยัดเป็นกุญแจสำคัญสำหรับชีวิตประจำวันของปู่ย่าตายายของฉัน พ่อและพี่น้องของเขาตามรายละเอียดในคอลัมน์และตำราอาหารก่อนหน้านี้

ฉันได้นำเสนอสูตรอาหารสมัยก่อนมากมายตลอดหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากยุคส่วนผสมที่เบาบางของช่วงสงคราม การปันส่วน และภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่

ตำราอาหาร From the Farm ฉบับดั้งเดิมของฉันที่ตีพิมพ์ในปี 2547 มีสูตรสำหรับ "Mock Apple Pie" ของป้าลิลลี่ ซึ่งใช้แทนแครกเกอร์แทนแอปเปิ้ลเมื่อห้องใต้ดินในฟาร์มว่างเปล่าเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวอันยาวนาน รวมถึงไวน์แดนดิไลออนของลุงสวีเดนซึ่งรวมอยู่ในตำราอาหารเล่มเดียวกันนี้ด้วย ซึ่งทำจากถ้วยชามหินจากดอกแดนดิไลออนในช่วงแรกๆ เมื่อผลไม้ไม่สามารถหมักเครื่องดื่มจากขวดได้

ตำราอาหารที่ตีพิมพ์เล่มที่สองของฉัน “More From the Farm” ออกในปี 2550 รวมสูตรอาหารจากเพื่อนครอบครัวที่ยอดเยี่ยมของเรา Irene Jakubowski สำหรับ “ไก่เมือง” ของเธอซึ่งทำจากเนื้อหมูที่ปรุงบนไม้เสียบไม้เพื่อสร้างน่องไก่และจะ สนองความอยากในช่วงสงครามเมื่อสัตว์ปีกขาดแคลน

ฉันยังแสดงสูตรพายครีมน้ำตาลแบบโบราณในตำราอาหารเล่มที่สามของฉัน “Further From the Farm” ในปี 2010 สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากลินดา ภรรยาของพี่ชายคนโตของฉัน ซึ่งได้เก็บรักษาสูตรของครอบครัวไว้อย่างดีจากคุณยายของเธอเอง Phyllis Swinehart จาก Crown Point ซึ่งมีอายุมากกว่า 70 ปีเป็นผู้จัดทำสูตรอาหารนี้ ซึ่งเพิ่งฉลองวันเกิดครบรอบ 90 ปีของเธอในเดือนนี้

ส่วนใหญ่ทราบดีว่าพระคาร์ดินัลสีแดงเป็นนกประจำรัฐของเราในรัฐอินเดียนา และต้นทิวลิปเป็นต้นไม้ประจำรัฐฮูซิเยร์

ในปีพ.ศ. 2552 อินเดียแนโพลิสได้ลงมติให้ตั้งชื่อ Sugar Cream Pie เป็นพายของรัฐอินเดียนา ซึ่งมากสำหรับแม่ของฉันที่เพ็กกี้ไม่ชอบ เนื่องจากพายนี้คล้ายกับพายคัสตาร์ดอบ ซึ่งเป็นพายที่เธอไม่ชอบ เหตุใดพายครีมน้ำตาลจึงถูกกำหนดให้เป็นสถานะลายเซ็นของรัฐอินเดียนาที่อบได้ดี? ลิงก์นี้เป็นการพยักหน้าให้กับประชากร Amish ของรัฐซึ่งให้รางวัลกับความหลากหลายพายนี้

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ไซต์โซเชียลมีเดียต่างพูดถึงการแชร์สูตรอาหารสำหรับ “สไปรท์พาย” ซึ่งเป็นสูตรเก่าแก่ที่ฟื้นคืนชีพขึ้นมาอย่างกะทันหันในช่วงการระบาดของไวรัสโควิด-19 ระดับประเทศในปีที่แล้ว เนื่องจากส่วนผสมในการทำขนมบางอย่างขาดแคลน .

สูตรนี้มักใช้แป้งสำเร็จรูป ใช้แต่สไปรท์โซดา น้ำตาล เนย และแป้ง อบจนอยู่ตัว ย้อนหลังไปถึงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ ต้นกำเนิดของสูตรนี้ใช้น้ำอัดลมธรรมดาเช่นโซดาคลับและถูกเรียกว่า "พายน้ำ"

Lauri Harvey Keagle เพื่อนบ้านของห้องข่าว (อดีต) ที่รู้จักกันมานานของฉันเขียนถึงฉันเมื่อสัปดาห์ที่แล้วในช่วง "ไข้ในห้องโดยสาร" ของพายุหิมะเมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วยสูตรยุคเศรษฐกิจตกต่ำที่เธอโปรดปรานสำหรับเค้กง่ายๆ

“ฉันรู้ว่าคุณจะประทับใจฟิลนี้” ลอรีเขียนถึงฉัน

“สภาพอากาศเลวร้ายเกินไปสำหรับการซื้อของชำ และฉันต้องการทำขนมให้กับครอบครัว เคิร์ตและแจ็ค ซึ่งตอนนี้อายุ 14 ปีแล้ว! ฉันกำลังดูสูตรอาหารสำหรับสิ่งที่ฉันสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมที่ฉันมีในบ้านของเรา ฉันทำเค้กช็อกโกแลตอาการซึมเศร้า ซึ่งไม่ต้องการไข่ และมันก็ออกมาดี ฉันได้รวมสูตรและรูปถ่ายของเค้กชิ้นหนึ่งบนจานแก้ว Candlewick ของคุณยายของฉันเอง ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงช่วงทศวรรษที่ 1930 ด้วย”


หน่อไม้ฝรั่ง

ฉันรู้ว่าก้านเรียวเหล่านี้ทำให้ปัสสาวะของคุณมีกลิ่นแปลก ๆ แต่มีโฟเลตสูงซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาความเย็นของคุณ ฉันชอบพวกเขานึ่งแล้วเพิ่มในสลัด ฉันยังรักพวกเขาย่างจนกรอบ ไปข้างหน้าและกินมากเท่าที่คุณต้องการ (สนุกกับมันในรูปแบบใหม่ด้วยสูตรหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยเหล่านี้)


วิทยาศาสตร์บอกให้ดื่ม! ไวน์สักแก้วช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่

Jacob Teitelbaum, MD, กรรมการอายุรกรรมที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการและผู้เขียนหนังสือด้านสุขภาพและสุขภาพหลายเล่มกล่าวว่า "การดื่มไวน์และแอลกอฮอล์โดยทั่วไปเป็นวิธีที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดวิธีหนึ่งในการหยุดสมองของเราเมื่อสิ้นสุดวัน" สิ่งมีชีวิต วิธีแก้ปัญหาเมื่อยล้าและไฟโบรมัยอัลเจีย. “สิ่งนี้ได้รับการบันทึกมานานกว่า 5,000 ปี และมีเหตุผลที่ดีสำหรับความนิยมที่คงอยู่”

เหตุผล? David L. Katz, M.D. ผู้อำนวยการก่อตั้งศูนย์วิจัยการป้องกันมหาวิทยาลัยเยลและผู้เขียนหนังสือ ”แอลกอฮอล์รวมถึงไวน์จะสงบลงชั่วคราวเพราะเป็นเครื่องกดระบบประสาทส่วนกลาง หลักฐานโรค. กล่าวอีกนัยหนึ่งแอลกอฮอล์ทำให้สงบ

แต่ก่อนที่คุณจะกระโดดเข้าไปในชุดนอนและเปิด Moscato ที่คุณชื่นชอบ มีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง รวมถึงปริมาณที่คุณดื่มและเวลาที่ดื่ม ดร. แคทซ์กล่าวว่า "ไวน์หนึ่งแก้วในมื้อเย็นมีแนวโน้มที่จะทำให้รู้สึกสงบโดยไม่รบกวนการนอนหลับ" การดื่มไวน์ในปริมาณที่มากขึ้นอาจส่งผลโดยตรงต่อการเผาผลาญของคุณ ซึ่งอาจขัดขวางการหลับใหลของคุณ “ดังนั้น ผลสุทธิของการพึ่งพาแอลกอฮอล์เพื่อการผ่อนคลายจึงเป็นผลเสียหากบริโภคมากเกินไป หรือใกล้เวลานอนเกินไป”

ดร. Teitelbaum ยังเตือนว่า "ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะรุนแรงและกรดไหลย้อนในตอนกลางคืนควรหลีกเลี่ยงไวน์เพราะจะทำให้อาการเหล่านี้แย่ลง"

หากคุณกำลังมองหาการเสริมสุขภาพเป็นพิเศษ ให้จิบไวน์แดงสักแก้วแทนที่จะดื่มไวน์ขาว “ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอล ซึ่งอาจลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ และเพิ่มอายุขัยของคุณได้” Teitelbaum กล่าว อันที่จริง การศึกษาล่าสุดที่ดำเนินการโดยนักวิจัยที่ Harvard Medical School พบว่าสารประกอบนี้กระตุ้นโปรตีนโดยตรงที่ส่งเสริมสุขภาพและอายุยืน


ผู้หญิงที่แท้จริง 5 คนแบ่งปันความรู้สึกที่เลิกดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลาหนึ่งเดือน

ประโยชน์ (และข้อเสีย) ทำให้พวกเขาประหลาดใจและอาจทำให้คุณประหลาดใจเช่นกัน

จนกระทั่งเมื่อเดือนที่แล้ว ฉันไม่เข้าใจถึงผลกระทบของแอลกอฮอล์อย่างถ่องแท้ แน่นอน ฉันเคยประสบกับอาการเมาค้างในตอนกลางคืน และมีความสุขกับอาการเมาค้างในวันรุ่งขึ้น แต่เมื่อฉันเลิกดื่มแอลกอฮอล์ (กฎข้อหนึ่งของโปรแกรม Whole30 ซึ่งฉันทำเมื่อเดือนมกราคม) ฉันค่อยๆ ตระหนักว่าสิ่งต่างๆ เปลี่ยนไปมากเพียงใดเมื่อคุณเลิกกับ Pinot noir ของคุณ

ฉันได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพอย่างแน่นอน: ฉันสามารถมุ่งความสนใจไปที่การดื่มกาแฟที่มีคุณภาพ ไม่เกิดอาการอยากดื่มสุราในช่วงดึก และทำให้ไปออกกำลังกายตอนเช้าได้มากกว่าปกติ สิ่งที่ทำให้ฉันตกใจคือชีวิตทางสังคมของฉันเปลี่ยนไปมากเพียงใดในช่วง 30 วัน

คำขอของเพื่อนเพื่อไปพบเพื่อดื่ม 'เครื่องดื่มด่วน' ทำให้ฉันอธิบายยาวๆ เกี่ยวกับการตัดสินใจไม่ดื่มแอลกอฮอล์ของฉัน และสองสามครั้งที่ฉันพยายามไปพบเพื่อนที่บาร์ก็ค่อนข้างเหนื่อย (Seltzer กับมะนาว is ไม่ วอดก้า Redbull) มีอยู่ครั้งหนึ่ง ฉันยังจงใจปิดบังข้อเท็จจริงที่ว่าฉันงดเว้นจากเพื่อนคนหนึ่งที่ต้องการพบที่ผับโปรดของเขา ฉันไม่ได้ต้องการให้เขารู้สึกอึดอัดใจหรือกดดันให้เปลี่ยนสถานที่

ยอมรับว่าไป เล็กน้อย ลงน้ำแล้วปาดพิซซ่าไปหนึ่งชิ้นหลังจากโพสต์ครั้งแรกของฉันทั้งคืน 30 คืน แต่การปฏิเสธแอลกอฮอล์นั้นมีประโยชน์มากพอที่ทำให้ฉันอยากดื่มน้อยลงและทำสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้นในแต่ละวัน อย่าเพิ่งฟังฉันนะ 'นี่ไง' สุขภาพ พนักงานและผู้ร่วมให้ข้อมูลต้องพูดถึงเดือนของพวกเขาที่ไม่ต้องดื่มเหล้า ไม่ว่าจะเป็นเพราะ Whole30 หรือความปรารถนาของพวกเขาเองที่อยากจะรู้ว่ามันจะเป็นอย่างไร

"ฉันมีประสิทธิผลมากขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์เพราะฉันไม่ได้กินพิซซ่าเมา"

“I กำลังทำทั้ง 30 ดังนั้นนี่จึงเป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามงดเว้นจากแอลกอฮอล์เป็นระยะเวลานาน ในตอนแรก ฉันรู้สึกมีพลังที่สามารถเข้าร่วมกิจกรรมทางสังคมได้โดยไม่ต้องใช้ไวน์เป็นไม้ค้ำยัน นอกจากนี้ ฉันมีประสิทธิผลมากขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์เพราะฉันไม่ได้กินพิซซ่าเมามาย ฉันไม่เมาค้างด้วย ดังนั้นฉันจึงมีเวลาทำอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น จากนั้นในสัปดาห์สุดท้ายที่ฉันไม่ดื่มแอลกอฮอล์ สิ่งที่ฉันต้องการคือเครื่องดื่ม มากกว่าการดื่มเอง ฉันยังพลาดขั้นตอนการเตรียมตัวสำหรับค่ำคืนที่ยิ่งใหญ่และมีเพื่อนมาพูดคุยและดื่มเบียร์สักสองสามแก้วก่อนจะไปที่บาร์ที่เราโปรดปราน ตอนนี้เดือนของฉันหมดลงแล้ว ฉันคิดว่าฉันจะดื่มด้วยความพอประมาณมากขึ้น แต่ฉันจะไม่เลิกดื่มเลย” —Julia Naftulin

"ฉันประหยัดเงินและลดน้ำหนักแต่เพื่อน ๆ ดันให้ฉันจิบ"

สำหรับฉัน การไม่ดื่มแอลกอฮอล์ทำให้ฉันรู้สึกดีขึ้นโดยทั่วไป ยิ่งฉันอายุมากขึ้น การกระเด้งกลับหลังจากดื่มมาทั้งคืนยากขึ้น ซึ่งหมายความว่าวันรุ่งขึ้นฉันอาจจะติดอยู่บนเตียงหรือลอยไปมาในสภาพที่พร่ามัว นอกจากนี้ ค็อกเทลในนิวยอร์กซิตี้ยังมีราคาแพงอีกด้วย ถ้าฉันหยุดดื่มมาการิต้า 17 ดอลลาร์ในช่วงบรันช์ (ฉันมีอย่างน้อยสองอย่าง) ทุกสัปดาห์ นั่นคือ 136 ดอลลาร์ที่ฉันออมทุกเดือน การดื่มสุราจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ตอนนี้ฉันไม่ได้พูด แก้แค้นร่างกาย ปอนด์ที่นี่ แต่คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างแน่นอน ที่กล่าวว่ามีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งที่จะแห้ง และเพื่อนของคุณบางคนจะมีปฏิกิริยาอย่างไร หลายคนอาจคิดว่าคุณเป็นคนแปลก และบางคนก็จะพยายามผลักดันให้คุณเพียงแค่จิบ เคล็ดลับของฉัน: สั่งโซดาและแครนเบอร์รี่อย่างเงียบ ๆ โดยดูเหมือนวอดก้าและแครนเบอร์รี่และอย่างน้อยคุณสามารถปลอมแปลงได้จนกว่าคุณจะทำ

"มันช่วยให้ฉันวิตกกังวลและซึมเศร้า และฉันก็ทนอยู่กับเพื่อนที่เมาไม่ได้แล้ว"

“I ไม่เคยลองทำมกราคมที่แห้งแล้งก่อนที่ฉันจะใช้ Whole30 และในขณะที่ฉันคิดว่า FOMO ที่ท่วมท้นจะทำให้ฉันแทบคลั่ง แต่จริงๆ แล้วมันเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม ฉันพบว่าตัวเองไม่สามารถยืนหยัดอยู่กับเพื่อนที่เมามากได้ ฉันจึงจำกัดการเข้าสังคม แต่มันก็คุ้มค่าสำหรับผลที่ละเว้นต่อร่างกายของฉัน ไม่เพียงแต่ฉันสามารถตื่นแต่เช้าเพื่อไปยิมหรือไปทำธุระให้พ้นทางได้ แต่ฉันรู้สึกว่าความมีสติสัมปชัญญะส่งผลกระทบอย่างมากต่ออารมณ์ของฉัน โดยปกติแล้ว ฉันต้องต่อสู้กับความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า และหลังจากดื่มมาทั้งคืน ฉันมักจะพบว่าตัวเองมีอาการเมาค้างทางอารมณ์ ซึ่งแสดงออกทางจิตใจมากกว่าทางร่างกาย ตอนที่ฉันไม่ดื่มเหล้า เช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เสียไปทั้งหมดก็หายไป และฉันพบว่าอารมณ์ดีขึ้นตลอดทั้งสัปดาห์เพราะสิ่งนี้” —Nora Horvath

"ฉันใช้เวลามากขึ้นกับลูกสาวของฉันเชื่อมต่อไม่ต่อสู้"

ส่วนใหญ่ใช้ชีวิตในวัยผู้ใหญ่ของฉัน ยกเว้นการตั้งครรภ์ โดยจองวันของฉันด้วยคาเฟอีนและไวน์แก้วยักษ์อย่างน้อยหนึ่งหรือสองแก้วหลังเลิกงาน และความอดทนของฉันก็มากจนฉันไม่คิดว่าจะขัดขวดไวน์ในงานปาร์ตี้ ดังนั้นฉันจึงคิดว่าฉันต้องพิสูจน์ตัวเองว่าฉันสามารถเลิกดื่มเหล้าได้ทั้งหมดก่อนที่จะเริ่มพิจารณาอย่างจริงจังว่าฉันมีปัญหาเรื่องแอลกอฮอล์หรือไม่

สำหรับสามวันแรก ไวน์สักแก้วหลังเลิกงานคือสิ่งเดียวที่ฉันคิดได้ และถ้าฉันจับได้ กระพือ น้ำตาลในบริเวณใกล้เคียงฉันจะตามล่าและกินมัน แต่ฉันนอนหลับตลอดทั้งคืนและตื่นขึ้นอย่างกระจ่างขึ้นมาก ฉันยังแตกออกราวกับว่าผิวของฉันถูกดีท็อกซ์ด้วย การเปลี่ยนแปลงอีกประการหนึ่งคือวิธีที่ฉันโจมตีชั้นเรียนพิลาทิสของฉันในทันใด ฉันก็ทำลายมันด้วยพลังงานที่ฉันอ่านเท่านั้น ในสัปดาห์ที่สอง ฉันรู้สึกถ่อมตัวและคุยโวว่าฉันมีสติสัมปชัญญะในสองสัปดาห์และอาจไม่จำเป็นต้องดื่มอีกเลย แต่ในสัปดาห์ที่สาม แม้จะรู้สึกดี นอนหลับมากขึ้น ตื่นขึ้น และน้ำหนักลดลงประมาณ 5 ปอนด์ ฉันก็เริ่มอยากดื่มไวน์อีกครั้ง และฉันต้องจำกัดการเข้าสังคมของฉันอย่างรุนแรงเพื่อที่ฉันจะได้ไม่ถูกกระตุ้นให้ดื่ม

“สามสิบวันที่ไม่ดื่มเหล้า ทำ ทำบางสิ่งตามที่สัญญาไว้: ฉันมีพลังงานมากขึ้น ฉันนอนหลับลึกขึ้นและตื่นน้อยลง ฉันลดลงไม่กี่ปอนด์ ฉันใช้เวลามากขึ้นกับลูกสาววัยรุ่นที่เชื่อมต่อและรับฟัง ไม่ใช่ต่อสู้ และบางทีผิวของฉันก็สดชื่นขึ้นเล็กน้อยในที่สุด ฉันดื่มน้อยมากเพราะบางทีวันเว้นวันหรือสองวัน ฉันจะดื่มไวน์แก้วเล็กสักแก้ว และฉันก็รู้สึกดีกับมัน ตอนนี้ไปที่กาแฟ ” —อันเดรีย ดันแฮม


28 สูตรอาการซึมเศร้าที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจที่คุณควรลอง

เจนนิเฟอร์เป็นแม่บ้านเต็มเวลาที่เริ่มต้นการเดินทางในบริเวณเชิงเขานอร์ธแคโรไลนาในปี 2010 ปัจจุบัน เธอใช้เวลาทั้งวันทำสวน ดูแลสวนผลไม้และไร่องุ่น เลี้ยงไก่ เป็ด แพะ และผึ้ง เจนนิเฟอร์เป็นคนชอบกินผักมาก ๆ ที่จัดหาอาหารเกือบทั้งหมดให้กับครอบครัวของเธอ เธอสนุกกับการทำงานในโครงการปรับปรุง DIY เพื่อนำความงามมาสู่บ้านของเธอในเวลาว่าง

คุณชอบสูตรอาหารแบบโรงเรียนเก่าหรือไม่? คุณกำลังทำงานกับงบประมาณด้านอาหารที่จำกัดมาก และต้องการแนวคิดที่ประหยัดเพื่อให้ครอบครัวของคุณมีอาหารเพียงพอหรือไม่?

ไม่มียุคใดที่จะมองไปไกลไปกว่าภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่เมื่อมองหาสูตรอาหารแสนอร่อยที่ประหยัดและเก่าแก่

นี่คือเหตุผลที่ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถหาได้จากอินเทอร์เน็ตไปยังสถานที่ง่ายๆ แห่งเดียว—ที่นี่ในบล็อกของเรา เพื่อให้คุณสามารถเลื่อนดูสูตรอาหารเหล่านั้นได้อย่างง่ายดายเพื่อดูว่าคุณอยากลองสูตรไหน

ดังนั้นโดยไม่ชักช้า นี่คือบางส่วนของสูตร Great Depression Era ที่ดีที่สุดของอินเทอร์เน็ต:

1. เค้กนมร้อน

จากการค้นคว้าของฉันเกี่ยวกับสูตรอาหารในยุคเศรษฐกิจตกต่ำ ฉันตระหนักว่าของหวานเป็นเรื่องใหญ่สำหรับพวกเขาในช่วงเวลานี้ และพวกเขาเคยรู้วิธีทำขนมแสนอร่อยจากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างหรือไม่

ยกตัวอย่างขนมนี้ ก็แค่ไข่ นม วานิลลาสกัด แป้ง เกลือ และผงฟู ทว่ามันกลับกลายเป็นเค้กที่ชุ่มฉ่ำและหวานอร่อย คุณต้องลอง

2. พายครีมโกโก้ของคุณยาย

สามีของฉันชอบพายช็อคโกแลต แม่ของเขาทำพายนี้ออกมาได้ดีและเหมือนกับผู้หญิงที่สร้างสูตรนี้ เธอเองก็มีไหวพริบเช่นกัน

ดังนั้นถ้าคุณมีไข่ ผงโกโก้ เกลือ แป้ง นม และวานิลลา คุณก็สามารถทำพายนี้ได้ง่ายๆ ในเวลาไม่นาน

3. สลัดแดนดิไลออน

ฉันรักไซต์ของผู้หญิงคนนี้ เธออยู่ในช่วงกลางยุค 90 และมีช่อง Youtube ของตัวเองเพื่อแบ่งปันอาหารในยุคเศรษฐกิจตกต่ำที่เธอกินเมื่อตอนเป็นเด็ก

โดยธรรมชาติแล้ว สลัดดอกแดนดิไลอันนี้เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น โดยทั่วไปแล้วจะเป็นผักใบเขียวแบบดอกแดนดิไลอันปรุงสุก แต่ด้วยวิดีโอนี้ หวังว่าจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงได้ง่ายขึ้นเล็กน้อย

4. อาหารเช้ายุคซึมเศร้า

นี่เป็นอีกหนึ่งวิดีโอของคุณคลาร่าที่เล่าถึงวัยเด็กของเธอในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ เธอแบ่งปันสิ่งที่พวกเขากินเป็นอาหารเช้า

แต่เธอยังแบ่งปันวิธีทำอาหารเช้าทั่วไปนี้กับคุณด้วย เธอทำสโคนอาหารเช้าง่าย ๆ กาแฟง่าย ๆ และเพลิดเพลินกับคุกกี้เวเฟอร์ด้วย

5. Great Depression Pizza

Ms. Clara แบ่งปันวิดีโอสองสามเรื่อง ความรู้มากมาย และเรื่องราวดีๆ มากมายบนอินเทอร์เน็ตก่อนที่เธอจะเสียชีวิตในปี 2013

แต่หนึ่งในวิดีโอที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเธอ (ในความคิดของฉัน) คือพิซซ่ายุคเศรษฐกิจตกต่ำ มันดูไม่เหมือนพิซซ่าวันนี้ แต่ก็ยังดูดีจริงๆ

6. พายองุ่น

อย่างที่เราทราบกันดีว่าภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่เป็นช่วงเวลาแห่งความมั่งคั่งที่จำเป็น คุณต้องใช้สิ่งที่คุณมีเพื่อที่จะเอาชีวิตรอดในแต่ละวัน

อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายเกิดขึ้นจากความจำเป็นอย่างแท้จริง พายองุ่นหวานแสนอร่อยนี้เป็นหนึ่งในสูตรเหล่านั้น

7. หม้อมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลักในช่วงเศรษฐกิจตกต่ำเพราะราคาถูก และคุณสามารถปลูกมันเองได้

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ใครบางคนจะคิดหาวิธีนำส่วนผสมพื้นฐานบางอย่าง (ครีมซุปไก่ หัวหอม เนย ฯลฯ) มาทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยจากพวกเขา

8. มื้ออาหารยุคเศรษฐกิจตกต่ำ 9 มื้อ

ไซต์นี้เป็นแหล่งข้อมูลสูตรสำหรับยุคเศรษฐกิจตกต่ำที่ยอดเยี่ยม พวกเขาให้ 9 สูตรจากอาการซึมเศร้าซึ่งคุณยังคงสามารถเพลิดเพลินได้ในวันนี้

แต่อย่าคิดว่านี่เป็นเพียงสูตรอาหารเก่าที่ไม่อร่อย ไม่นะ! อร่อยอย่างเค้กช็อกโกแลต เค้กสปันจ์ ครีมถั่วทาขนมปังปิ้ง ถั่ว แฮมขาก และอีกมากมาย

9. ขนมปังแพน

ฉันกินข้าวกับแม่สามีมาหลายครั้งแล้ว เมื่อเราต้องการขนมปังกับอาหารมื้อเย็นแต่ไม่มีเวลาพอที่จะทำก้อนสด เราก็จะทำขนมปังนี้ด้วยกัน

โดยพื้นฐานแล้ว คุณทำแป้งขนมปังแบบง่าย ๆ แต่แทนที่จะปล่อยให้ขึ้นและอบ คุณเพียงแค่ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดขึ้น

10. ชูฟลายพาย

พายนี้ไม่เพียง แต่มีชื่อที่ดี แต่ยังดูน่าอร่อยอีกด้วย คุณใช้เพรทเซลเพื่อทำแครกเกอร์เกรแฮมเหมือนเปลือกโลก

จากนั้นคุณเติมแป้งพายด้วยน้ำตาลทรายแดงและไส้กากน้ำตาล แน่นอนว่ามันยังคงฟังดูดีสำหรับฉัน!

11. ว.ป.ท. ซุป

หากคุณเคยทานซุปมันฝรั่งมาก่อน คุณอาจจะชอบซุปมันฝรั่งแบบง่ายๆ นี้ พวกเขาเริ่มต้นด้วยการปรุงมันฝรั่งลง

จากนั้นพวกเขาก็ใส่คื่นฉ่าย หัวหอม เนย ครีม และซาลามี่สับบางๆ ลงในสมการเพื่อให้ได้ซุปมันฝรั่งที่เติมราคาถูกและราคาไม่แพง

12. เค้กสงคราม

สูตรนี้ย้อนกลับไปในสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อผู้คนต้องเผชิญกับการปันส่วนอาหาร คุณลองจินตนาการดูว่าคุณต้องมีไหวพริบแค่ไหนในช่วงเวลาดังกล่าว?

พวกเขาเป็นอย่างนั้นและพวกเขาได้สร้างสูตรเค้กแสนอร่อยในกระบวนการนี้! คุณต้องใช้น้ำร้อน น้ำมันหมู เกลือ น้ำตาล อบเชย กานพลู และองุ่นไร้เมล็ดเท่านั้นเพื่อทำเค้กแสนอร่อยนี้

13. พุดดิ้งข้าว

พุดดิ้งข้าวยังคงเป็นหนึ่งในขนมที่ฉันชอบมาจนถึงทุกวันนี้ เป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวที่เหลืออยู่เมื่อคืนนี้

ดังนั้นถ้าคุณมีข้าวเหลืออยู่อย่าโยนทิ้ง ให้เติมอบเชย นมข้นหวาน ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ที่อร่อยแทนเพื่อทำอาหารเช้าหรือของหวานแสนอร่อย

14. เค้กจอบใต้

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่ฉันเลี้ยงลูกมาจนถึงตอนนี้ ฉันค้นพบสิ่งนี้ในช่วงแรก ๆ ของการแต่งงานและติดอยู่กับมันเพราะสามีของฉันได้รับการเลี้ยงดูจากสิ่งเหล่านี้และรักพวกเขา

ดังนั้นหากคุณกำลังคิดว่า “อะไรคือเค้กจอบ?” เป็นขนมปังทอดอีกรุ่นที่ต้องใช้ส่วนผสมน้อยมาก คุณต้องลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อดูว่าคุณคิดอย่างไร

15. พายมะเขือเทศสีเขียว

ฉันชอบมะเขือเทศสีเขียว และฉันไม่แน่ใจว่าใครกินเป็นคนแรก และคิดว่าพวกเขาจะทำส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในจานใดก็ได้ แต่เป็นพายอย่างแน่นอน

แต่ไม่ว่าจะเป็นใครก็ตาม ฉันรู้สึกขอบคุณ เพราะพวกเขาเป็นคนดี ดังนั้นหากคุณชอบมะเขือเทศสีเขียวและพาย คุณจะต้องลองดูคอมโบนี้


9. ดื่มโยเกิร์ตสักเล็กน้อยเพื่อกลิ่นปากนั้น

กลิ่นปากที่รู้จักกันอย่างเป็นทางการว่ากลิ่นปากเป็นสิ่งที่น่ากลัวที่จะอยู่ด้วย แต่วิธีรักษามันอยู่ในตู้เย็นของคุณ: โยเกิร์ต อย่างน้อยวันละสองครั้งของความมหัศจรรย์ของโปรไบโอติกนี้ ซึ่งเป็นแบรนด์ธรรมดาที่ไม่มีน้ำตาล จะเปลี่ยนภูมิทัศน์ของลิ้นของคุณเพื่อไม่ให้เกิดแบคทีเรียที่ไม่ดีที่ก่อให้เกิดกลิ่นเหม็นเฉพาะตัวอีกต่อไป


ไวน์แดงดีสำหรับคุณหรือไม่?

ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และหลายแหล่งอ้างว่าการดื่มไวน์นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ การวิจัยพูดว่าอย่างไร?

นักวิจัยได้ศึกษาไวน์ โดยเฉพาะไวน์แดง เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้

บทความนี้กล่าวถึงหลักฐานเบื้องหลังประโยชน์ของไวน์แดง พร้อมกับคำเตือนด้านสุขภาพ และอภิปรายว่าผู้คนควรดื่มหรือไม่

การบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ไวน์แดงเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมทางสังคม ศาสนา และวัฒนธรรมมาเป็นเวลาหลายร้อยปี อารามในยุคกลางเชื่อว่าพระภิกษุของพวกเขามีอายุยืนยาวขึ้นส่วนหนึ่งเนื่องมาจากการดื่มไวน์เป็นประจำและปานกลาง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิทยาศาสตร์ได้ระบุว่าอาจมีความจริงในการกล่าวอ้างเหล่านี้

จากการศึกษาในปี 2018 แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับประโยชน์เหล่านี้ แต่การดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะก็มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับ:

ไวน์แดงอาจได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และควบคุมไขมัน

ไวน์แดง — ทำจากองุ่นดำบด — เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย resveratrol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในผิวขององุ่น

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันมีความเชื่อมโยงกับโรคต่างๆ อย่างชัดเจน รวมทั้งโรคมะเร็งและโรคหัวใจ

มีอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น ผลไม้ ถั่ว และผัก

องุ่นและผลเบอร์รี่ทั้งลูกเป็นแหล่งของ resveratrol ที่ดีกว่าไวน์แดง และเนื่องจากความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับการดื่มแอลกอฮอล์ การได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารจึงมีแนวโน้มว่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าการดื่มไวน์

ผู้คนอาจต้องดื่มไวน์แดงมาก ๆ เพื่อให้ได้รับ resveratrol มากพอที่จะออกฤทธิ์ ซึ่งอาจทำอันตรายมากกว่าดี

ที่กล่าวว่าเมื่อเลือกระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไวน์แดงอาจมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าไวน์บางชนิด

ส่วนต่อไปนี้จะพิจารณาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของไวน์แดงอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

การศึกษาจำนวนมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงเชิงบวกระหว่างการดื่มไวน์แดงในระดับปานกลางกับสุขภาพหัวใจที่ดี

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การทบทวนในปี 2019 รายงานว่าการดื่มไวน์แดงเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคและการเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกา

ผู้เขียนสรุปว่าไวน์แดงอาจมีผลต่อการป้องกันโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตาม American Heart Association (AHA) กล่าวว่าการศึกษาดังกล่าวไม่ได้แสดงความสัมพันธ์แบบเหตุและผล ปัจจัยอื่นๆ อาจมีบทบาท ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะอาจปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าหรือรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

พวกเขายังชี้ให้เห็นว่าแอลกอฮอล์ส่วนเกินสามารถทำร้ายหัวใจได้โดยตรง เพื่อความปลอดภัย ผู้คนควรปฏิบัติตามแนวทางของ CDC อย่างเป็นทางการจากศูนย์โรคและการป้องกัน (CDC) ซึ่งกำหนดการดื่มในระดับปานกลางว่า:

ไวน์หนึ่งแก้วคือ 5 ออนซ์ (ออนซ์) ของแอลกอฮอล์ 12% โดยปริมาตร

ผลการศึกษาในปี 2018 รายงานว่าโพลีฟีนอลจากไวน์แดงและองุ่นสามารถปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ส่งผลให้ลำไส้มีสุขภาพดี

จากการวิจัยในปี 2555 สารประกอบไวน์แดงอาจทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ซึ่งเป็นสารประกอบที่ส่งเสริมแบคทีเรียในลำไส้ที่มีสุขภาพดี

ในปี 2559 นักวิจัยแนะนำว่าไวน์แดงสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจผ่านผลกระทบต่อไมโครไบโอมในลำไส้

อย่างไรก็ตาม การวิจัยยังมีอยู่อย่างจำกัด และแพทย์ต้องการหลักฐานเพิ่มเติมก่อนที่จะทำความเข้าใจผลกระทบที่แท้จริงของไวน์แดงต่อสุขภาพลำไส้

ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งในปี 2015 แสดงให้เห็นว่าการดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้วพร้อมกับอาหารเย็น “ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด” ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางนั้นมักจะปลอดภัย

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเอทานอลในไวน์มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญกลูโคส และส่วนผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็อาจมีส่วนช่วยได้เช่นกัน พวกเขาเรียกร้องให้มีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลการวิจัย

ผู้ที่เป็นเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ตามที่ American Heart Association (AHA) ระบุ resveratrol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในไวน์แดง อาจลดความดันโลหิตและเพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอล

ในปี 2549 นักวิทยาศาสตร์รายงานว่าสารประกอบของไวน์แดงที่เรียกว่าโพรไซยานิดินช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง

หลายคนพบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ช่วยให้พวกเขาผ่อนคลาย แต่ผลลัพธ์ที่ตีพิมพ์ในปี 2555 ระบุว่าไวน์แดงที่ไม่มีแอลกอฮอล์สามารถลดความดันโลหิตได้เช่นกัน นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตสูงและหัวใจเต้นผิดจังหวะ หรือหัวใจเต้นผิดปกติได้

การทบทวนในปี 2558 รายงานว่า resveratrol อาจช่วยป้องกันความเสียหายของสมองทุติยภูมิหลังจากได้รับบาดเจ็บจากโรคหลอดเลือดสมองหรือระบบประสาทส่วนกลาง เนื่องจากมีผลดีต่อการอักเสบ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และการตายของเซลล์

อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้แสดงผลของ resveratrol มากกว่าไวน์แดงเอง

Resveratrol อาจช่วยป้องกันการสูญเสียการมองเห็นโดยการลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันตามการวิจัย 2016

ภาวะตาที่เกี่ยวข้องกับอายุหลายรูปแบบที่ทำให้เกิดการสูญเสียการมองเห็นนั้นเกี่ยวข้องกับปัจจัยเหล่านี้ ได้แก่:

งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้

อย่างไรก็ตาม สถาบันมะเร็งแห่งชาติ (National Cancer Institute) ระบุว่ามีหลักฐานที่แน่ชัดว่าการดื่มแอลกอฮอล์สามารถทำให้เกิดมะเร็งบางชนิดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดื่มหนักเมื่อเวลาผ่านไป

ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมันสร้างสารพิษในร่างกาย ทำลายเนื้อเยื่อของร่างกาย และสร้างออกซิเดชัน ซึ่งหมายความว่าผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากแอลกอฮอล์อาจมีค่ามากกว่าประโยชน์ที่ได้รับจาก resveratrol

สถาบันมะเร็งแห่งชาติเชื่อมโยงการใช้แอลกอฮอล์กับมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งปาก คอ ตับ เต้านม และลำไส้ใหญ่

สำหรับคนส่วนใหญ่ การเพลิดเพลินกับไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะนั้นปลอดภัย แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปนั้นเป็นอันตราย

อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางกับความเสี่ยงที่ลดลงหรือผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในการเป็นมะเร็ง ส่วนต่อไปนี้จะกล่าวถึงการศึกษาเฉพาะเกี่ยวกับไวน์แดงและมะเร็งบางชนิด

โรคมะเร็งเต้านม

แอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย ซึ่งเป็นสารเคมีที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาในปี 2555 ระบุว่าสารยับยั้งอะโรมาเทส (AIs) ในไวน์แดง และไวน์ขาวในระดับที่น้อยกว่า อาจลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและเพิ่มฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในสตรีที่ใกล้หมดประจำเดือน

นักวิจัยกล่าวว่านี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ไวน์แดงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งเต้านมที่เพิ่มขึ้นน้อยกว่าแอลกอฮอล์ชนิดอื่น

โรคมะเร็งปอด

การทบทวนในปี 2560 รายงานว่า resveratrol มีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งทั้งในการศึกษาในมนุษย์และในห้องปฏิบัติการ กลไกดังกล่าวรวมถึงการป้องกันการเพิ่มจำนวนของเซลล์และการเติบโตของเนื้องอก การกระตุ้นการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็ง และการยับยั้งการแพร่กระจาย

อย่างไรก็ตาม อีกครั้ง ผลกระทบเหล่านี้มีไว้สำหรับ resveratrol มากกว่าไวน์แดงเอง

มะเร็งต่อมลูกหมาก

การศึกษาในปี 2019 รายงานว่าผู้ชายที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากที่ร้ายแรงน้อยกว่าเล็กน้อย และไวน์แดงนั้นมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของการพัฒนาไปสู่โรคร้ายแรง

ผู้เขียนกล่าวว่าผลลัพธ์เหล่านี้หมายความว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางนั้นปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก

ตามรายงานปี 2018 นักวิจัยพบว่ามีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมเพิ่มขึ้นในผู้ที่ไม่ดื่มไวน์

ผู้เขียนกล่าวว่าอาจเป็นเพราะฤทธิ์ป้องกันระบบประสาทของโพลีฟีนอลและสารประกอบอื่นๆ ในไวน์ที่สามารถลดการอักเสบและเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์ไขมันในร่างกายได้

การศึกษาในปี 2013 กับ 5,505 คนในช่วง 7 ปีพบว่าผู้ที่ดื่มไวน์ระหว่าง 2-7 แก้วต่อสัปดาห์มีภาวะซึมเศร้าต่ำกว่า

พวกเขายังรายงานด้วยว่าผู้ที่ดื่มหนักมีความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้ามากกว่า

แอลกอฮอล์เป็นสาเหตุของโรคตับที่พบบ่อย อย่างไรก็ตาม การบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางมีความเชื่อมโยงกับสุขภาพตับที่ดีในบางบริบท

จากการศึกษาในปี 2018 การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย โดยเฉพาะไวน์ มีความเชื่อมโยงกับการเกิดพังผืดในตับส่วนล่างในผู้ที่เป็นโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ที่กล่าวว่าผลกระทบของไวน์แดงต่อสุขภาพตับนั้นซับซ้อน แม้ว่าจะให้สารต้านอนุมูลอิสระและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน การดื่มก็สามารถเพิ่มกรดยูริกและไตรกลีเซอไรด์ซึ่งทำลายตับได้

นักวิจัยจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาผลกระทบที่ซับซ้อนของการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางต่อสุขภาพตับ

ที่กล่าวว่าผู้ที่เป็นโรคตับในปัจจุบันควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง

การดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังบางชนิด ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ดังนั้นจึงอาจช่วยให้คนเรามีอายุยืนยาวขึ้นได้

อันที่จริง ผลการศึกษาที่ได้รับความนิยมในปี 2000 รายงานว่า “ผู้ชายอายุ 45-64 ปีเมื่อเข้าดื่มประมาณ 5 แก้วต่อวันจะมีอายุขัยที่ยืนยาวกว่าคนที่ดื่มเป็นครั้งคราวและหนักมาก”

อย่างไรก็ตาม อาจเป็นเพราะปัจจัยที่ทำให้เกิดความสับสน เช่น การรับประทานอาหาร ตามที่กล่าวไว้ในบทวิจารณ์ปี 2018 ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงเป็นอาหารเสริมทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นรูปแบบการกินที่เชื่อมโยงกับสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว

Resveratrol ดูเหมือนจะสนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของไวน์แดง

ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอลมากกว่าไวน์ขาวเนื่องจากหมักด้วยเปลือก ในขณะที่ไวน์ขาวไม่มี สารเรสเวอราทรอลส่วนใหญ่ในองุ่นอยู่ในเมล็ดพืชและผิวหนัง

ไวน์แดงที่ไม่มีแอลกอฮอล์อาจมีสารเรสเวอราทรอลด้วย

การบริโภคไวน์อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง แต่การดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพได้

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ให้คำแนะนำเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป

พวกเขารายงานว่าการใช้แอลกอฮอล์มากเกินไปทำให้มีผู้เสียชีวิตราว 88, 000 รายในสหรัฐอเมริการะหว่างปี 2549-2553 ซึ่งทำให้อายุขัยของผู้เสียชีวิตสั้นลงโดยเฉลี่ย 30 ปี

นอกจากนี้ ยังระบุด้วยว่า 1 ใน 10 ของการเสียชีวิตในผู้ใหญ่อายุ 20-64 ปี เกี่ยวข้องกับการดื่มมากเกินไป

ความเสี่ยงของการใช้แอลกอฮอล์มากเกินไป ได้แก่ :

  • ปัญหาหัวใจ
  • จังหวะ
  • โรคไขมันพอกตับ
  • ภาวะตับถูกทำลาย
  • มะเร็งบางชนิด

ผู้คนอาจประสบกับพิษแอลกอฮอล์และความผิดปกติจากการใช้แอลกอฮอล์ การดื่มหนักเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพ

สำหรับคนส่วนใหญ่ การเพลิดเพลินกับไวน์แดงวันละแก้วหรือสองแก้วอาจเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

กุญแจสำคัญคือการกลั่นกรอง การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดีโดยไม่คำนึงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้

แม้จะมีประโยชน์ที่เป็นไปได้ แนวทางอย่างเป็นทางการของสหรัฐฯ ไม่แนะนำให้ผู้คนเริ่มดื่มหรือดื่มมากขึ้นไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม

การดื่มระดับปานกลางดีสำหรับคุณหรือไม่? อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่

ในที่สุด ประโยชน์มากมายที่เชื่อมโยงกับไวน์แดงนั้นเกิดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเรสเวอราทรอล การกินองุ่นและผลเบอร์รี่อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

การดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ รวมทั้งส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ลำไส้ และสมอง เนื่องจากประกอบด้วยสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และปรับปรุงไขมัน

Drinking alcohol is not safe for everyone, and drinking more than a moderate amount can cause serious health problems.


6 Reasons Why a Little Glass of Wine Each Day May Do You Good

The list of wines benefits is long𠅊nd getting more surprising all the time. Already well-known as heart healthy, wine in moderation might help you lose weight, reduce forgetfulness, boost your immunity, and help prevent bone loss.

With America likely to edge out France and Italy in total wine consumption in the near future, according to one analyst, and with women buying more than 6 out of every 10 bottles sold in this country, were happy to report that wine may do all of the following:

1. Feed your head
Wine could preserve your memory. When researchers gave memory quizzes to women in their 70s, those who drank one drink or more every day scored much better than those who drank less or not at all. Wine helps prevent clots and reduce blood vessel inflammation, both of which have been linked to cognitive decline and heart disease, explains Tedd Goldfinger, DO, of the University of Arizona School of Medicine. Alcohol also seems to raise HDL, the so-called good cholesterol, which helps unclog your arteries.

2. Keep the scale in your corner
Studies find that people who drink wine daily have lower body mass than those who indulge occasionally moderate wine drinkers have narrower waists and less abdominal fat than people who drink liquor. Alcohol may encourage your body to burn extra calories for as long as 90 minutes after you down a glass. Beer seems to have a similar effect.

3. Boost your bodys defenses
In one British study, those who drank roughly a glass of wine a day reduced by 11% their risk of infection by เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร bacteria, a major cause of gastritis, ulcers, and stomach cancers. As little as half a glass may also guard against food poisoning caused by germs like salmonella when people are exposed to contaminated food, according to a Spanish study.

4. Guard against ovarian woes
When Australian researchers recently compared women with ovarian cancer to cancer-free women, they found that roughly one glass of wine a day seemed to reduce the risk of the disease by as much as 50 percent. Earlier research at the University of Hawaii produced similar findings. Experts suspect this may be due to antioxidants or phytoestrogens, which have high anticancer properties and are prevalent in wine. And in a recent University of Michigan study, a red wine compound helped kill ovarian cancer cells in a test tube.

5. Build better bones
On average, women who drink moderately seem to have higher bone mass than abstainers. Alcohol appears to boost estrogen levels the hormone seems to slow the bodys destruction of old bone more than it slows the production of new bone.

6. Prevent blood-sugar trouble
Premenopausal women who drink one or two glasses of wine a day are 40 percent less likely than women who dont drink to develop type 2 diabetes, according to a 10-year study by Harvard Medical School. While the reasons arent clear, wine seems to reduce insulin resistance in diabetic patients.


You might increase your cancer risk if you drink rum every night

If you feel like the medical advice available about having one or two drinks per day has done a 180, you'd be right, according to Dr. Sarah M. Hartz, a physician and scientist at the Washington University School of Medicine in St. Louis. "It used to seem like having one or two drinks per day was no big deal, and there even have been some studies suggesting it can improve health," she shared in an interview with Medical News Today. "But now we know that even the lightest daily drinkers have an increased mortality risk." That means that even one serving of rum every night has adverse effects on your health.

So even though there are some health benefits that come with light alcohol consumption, newer information has changed the game. "Consuming one or two drinks about four days per week seemed to protect against cardiovascular disease, but drinking every day eliminated those benefits," Hartz continued. "With regard to cancer risk, any drinking at all was detrimental." บู!